6 Beta Glucan ile dolu vegan gıdalar, kalp ve bağırsak sağlığını korumak için anahtar olan bir tür lif

Peki tüm hype ne var? Beta Glucan'ın sağlığımıza çeşitli şekillerde fayda sağladığı gösterilmiştir. Bunlardan biri kalp sağlığı bakımı ve iyileştirilmesi. Diğer çözünür lif tiplerine benzer şekilde, beta glukan aslında ince bağırsakta kolesterole bağlanır, GI yolunun geri kalanından hareket eder ve vücut tarafından emilmeye karşı olarak atılır. Beta glukan alımı da kan basıncını azaltma ile ilişkilendirilmiştir.

Beta Glucan da güçlü bir bağışıklık güçlendiricidir. Bir lif türü olarak, genel bağışıklık sağlığının temel bir bileşeni olduğunu bildiğimiz sağlıklı bir bağırsak mikrobiyomunun inşa edilmesine yardımcı olur. Beta Glucan ayrıca yara iyileşmesi, alerjiler, solunum yolu enfeksiyonları ve hatta kanserde etkili bir tedavi yardımı olarak kullanılmıştır. Öyle ki, beta glukan izolatları 1980'de Japonya'da kanser için bağışıklık adjuvan tedavi ilaçları olarak lisanslandı ve bugün hala kullanılmaktadır.

Dahası, Beta Glucan tip 2 diyabet ve metabolik sendromu olanlar için gelişmiş sonuçlarla ilişkilidir. Bunun nedeni, yedikten sonra kan şekeri ani artışlarını azaltırken insülin duyarlılığını arttırmasıdır. Beta Glucan ayrıca genel glisemik kontrole katkıda bulunur, yani bu tip lifleri tüketen bireyler, uzun bir süre boyunca kan şekerlerini yönetmek için daha kolay bir zaman geçirme eğilimindedir.

Bu bulgular nedeniyle, beta glukan metabolik sendrom, kanser, diyabet, kalp hastalığı tedavisi ve daha fazlası için bir beslenme önerisi haline geldi. Ama bu Ayrıca Hastalıksız sağlıklı bir yaşam tarzına öncülük edenler için harika bir diyet tamamlayıcısı.

Beta glukan açısından zengin yiyecekler

Hedeflerinize bağlı olarak, günde en az dört ila sekiz gram beta glukan tüketmek idealdir. Beta glukan takviyeleri mevcut olsa da, günlük dozunuzu yiyeceklerden almak her zaman en iyisidir. İşte bunu yapmanıza yardımcı olacak altı yiyecek.

Mantarlar

Mantarlar bu günlerde hak ettikleri ilgiyi gerçekten alıyor. Vitaminler, mineraller, antioksidanlar ve adaptojenler gibi benzersiz bileşiklerle dolu, bunları diyetinize dahil etmek için birçok neden var. Reishi ve Shiitake mantarları özellikle beta glukanlarında yüksektir ve 3/4 fincan başına bir gram gramın yarısına kadar (pişmemiş).

Yulaf

Sabah yulaf ezmesini sevmek için daha fazla nedene ihtiyacınız gibi, yulaf, dışarıdaki en besin yoğun yiyeceklerden biridir. Beta glukanına ek olarak, yulaf protein, folat ve tiamin gibi B vitaminleri ve manganez, fosfor ve magnezyum gibi mineraller yüklenir. Bu kombinasyon kalıcı enerji ve optimal sağlık sunar. Yulaf ayrıca, 1 1/2 su bardağı başına üç gram ile mevcut olan en iyi beta glukan kaynaklarından biridir.

Beslenme mayası

En sevdiğiniz patlamış mısır topper'ın sunabileceği, süt içermeyen sevimsiz lezzetten çok daha fazlası var. Veganlar arasında süper popülerdir, çünkü riboflavin, B6 vitamini, niasin ve en önemlisi B12 vitamini gibi hayvan ürünlerinin dışında bulunması zor olan önemli B vitaminleri sağlar. Sadece iki yemek kaşığı beslenme mayası, bir gram beta glukanının yarısına kadar sunabilir.

Buğday

Buğday yıllar boyunca kötü bir rap aldı; sağladığı önemli besinler genellikle gözden kaçar. Gluteni tolere edebilenler için, buğday manganez, b vitaminleri ve her zamankini zor selenyum ile doludur. Ayrıca, bir bardak tam buğday unu etkileyici bir iki gram sağlayan mükemmel bir beta glukan kaynağıdır. Hassas olanlar için sıcak bir bakış (alerjik değil!) gluten için: maya ekmeği deneyin. Fermantasyon işlemi, gluteni önceden belirlemeye yardımcı olur ve karın üzerinde çok daha kolay hale getirir.

Deniz yosunu

Deniz yosunu şu anda tüm öfke ve iyi bir nedenden dolayı. Nori'den Wakame, Kombu, Kelp'e, Deniz Marul'a Spirulina'ya ve Aradaki her şey, deniz yosunu düpedüz lezzetli olması yadsınamaz. Ama zevkinin ötesinde, yenilebilir deniz yosunu bizim için inanılmaz derecede iyidir. Deniz yosunu aslında sağlıklı tiroid fonksiyonu için gerekli olan en iyi iyot kaynaklarından biridir. Aynı zamanda elbette, deniz yosunu türüne ve nasıl yetiştirildiğine bağlı olarak büyük bir beta glukan kaynağıdır.

Arpa

O arpayı kilerin arkasından çekmenin zamanı geldi, çünkü bizim için mevcut en iyi beta glukan kaynaklarından birine sahiptir. Beta glukan içeriği 11'e kadar olabilir.İki buçuk gram beta glukan içeren bir fincan pişmiş arpa ile toplam hacmin yüzde 5'i. Ayrıca antioksidanlarla dolu, arpayı bağışıklık sağlığı güç merkezi haline getiriyor.

Sunduğu tüm faydalarla, sağlığınız için Beta Glucan'a bahse girmemek aptalca olurdu. Diyetinize günde en az bir beta glukan açısından zengin yiyecek eklemeye çalışarak başlayın.