Kahve uzmanı ve kahve kronikleştiricisi Asser Christensen'in kurucusu Christensen, “Bal işlenmiş kahve satın alırken farkında olmak için önemli bir şey, meyve ve karmaşıklık açısından çok değişebilmeleridir” diyor. Farklılıkları açıklamak için fasulyeleri sarı, kırmızı veya siyah bal olarak.”Zor ve hızlı kurallar olmasa da,“ beyaz ”ve“ altın ”bal gibi terimler yaygın olarak daha hafif aromalı çeşitleri tanımlamak için kullanılır; Daha dengeli ama karmaşık kahveler için “kırmızı bal”; ve daha sağlam lezzetler için “siyah bal”. Çevrimiçi bal kahvesi satın almanın başka bir anahtarı? Bölgeyi kontrol edin. Bal işlenmiş kahvelerin çoğu Kosta Rika'dan gelir, ancak yöntem popülerlik kazandıkça, tüm dünyadaki üreticiler tekniği deniyor.
Sizin için sadece iyi olmanın yanı sıra, bal işlenmiş kahveler de daha sürdürülebilir, “Yıkanmış işlemede, kahve kirazının deri, kağıt hamuru ve müsilajı çok fazla su kullanılarak tamamen çıkarıldı” diyor Jiyoon Han Bean & Bean Coffee Roasters'ın Kurucusu, “Bal işleminde, su ve enerjiyi koruyan kahve tohumlarında kuruyacak müsilaj kaldı."Evde bal kahvesi çılgınlığına girmek istiyorum? Bu sağlıklı yaşamı artıran kahveler sadece bir atlama ve bir tık uzakta.
Parlak ve meyveli lezzet profili ile Bean & Bean's Las Las Lajas Red Bal Kahvesi Mükemmel Sabah Pick-Up. Çilek, turuncu, şeftali ve yeşil elma notları, ultra tatmin edici bir yudum için hafif asitlik ile dengelenmiştir. Bu, “müsilajın yüzde 50'sinin kurumaya bırakıldığı, kahve çekirdeklerine kırmızı bir tavaya neden olduğu” diyor Jiyoon'a “Kırmızı Bal” kahvesi olarak kabul edildi.
Bölge
Sabanilla del Poas, Kosta Rika
Haşlamak
Orta
Notalar
Parlak meyve, çikolata, pekmez
Bu Teksas merkezli kahve kavurma, bal işlenmiş fasulyelerini Kosta Rika, San Marcos'tan alır ve her satışta yerel kâr amacı gütmeyen kuruluşları destekler. Bir fincanda saf konfor olarak tanımlanan bu orta kavrulmuş kahvenin, tatlı vanilya notaları ve bir ipucu ile fındık aroması vardır.
Bölge
San Marcos, Kosta Rika
Haşlamak
Orta
Notalar
Vanilya, narenciye, fındık
Alma Coffee Roasters'daki ekip tarafından “parlak bir kızartma” olarak adlandırılan bu küçük toplu bal işlenmiş kahve, günün herhangi bir saati için harika bir içecek seçeneği yapan tatlı ve tart lezzetleriyle doludur. Rosewater, Blackberry ve Siyah Çay notları bu kahveye hafif ve rafine bir lezzet profili verir-meyve yumruk kahve ile buluşuyor.
Bölge
Copan, Honduras
Haşlamak
Hafif orta
Notalar
Olgun meyve, gül suyu, böğürtlen ve siyah çay
İnternetten önce, bir fincan kafe Monteverde'nin yerel, bal işlenmiş kahvesinin tadını çıkarmak için Kosta Rika'daki Monteverde'deki yağmur ormanları parkurlarına doğru ilerlemeniz gerekir. Ve şimdi nakliye konusunda biraz savurganlık yapmanız gerekebilir (tam olarak 15 $), bu otantik Kosta Rika kahvesi her kuruşa değer. Orta bir kızartma olarak sınıflandırılan kafe Monteverde kahvesi, bal, armut ve şekerli tarçın baharat notaları ile tatlı, karmaşık bir lezzete sahiptir.
Bölge
Monteverde, Kosta Rika
Haşlamak
Orta
Notalar
Bal, armut, tarçın baharat
New York merkezli kahve kavurucular DeBoción Sertifikalı organik El Rubí kahvesi doğal tatlılığı için “sarı bal” kahvesi. Derin erik, siyah üzüm ve bal notları bu kahveye ince bir nane dokunuşu ile daha hafif hale getirilmiş zengin, tam gövdeli bir lezzet verir.
Bölge
Tolima, Kolombiya
Notalar
Erik, siyah üzüm, tatlım, nane
Espresso hızınız daha fazla ise, bu bal işlenmiş espresso karışımı, Brezilya, Etiyopya ve Peru'dan kaynaklanan kahve çekirdeklerini karmaşık, şuruplu aroması için çağrılar. Zengin kakao, badem ve ince meyve ipuçları bu kadifemsi pürüzsüz espresso mükemmel kafeinli tatlı tedavi.
Bölge
Brezilya, Minas Gerais; Sidamo, Etiyopya; Huila, Kolombiya
Haşlamak
Orta
Notalar
Sütlü çikolata, fındık, çilek
Sumatran kahvesinde zirvenin bükümü olan bu bal işlenmiş kahve. Greyfurt, erik ve kremsi kakao notlarının hepsi belgede, bu kahveye hem espresso meraklılarının hem de damla kahve sevgililerinin tadını çıkarabileceği tatlı bir tatlandırma tatlısı veriyor.
Bölge
Sumatra, Endonezya
Haşlamak
Hafif orta
Notalar
Kakao, narenciye, baharat
En son (ve en büyük) mağaza ürün damlalarını, özel koleksiyonları, indirimleri ve daha fazlasını duyan ilk kişi olmak istiyorum? Intel'in doğrudan gelen kutunuza teslim edilmesini sağlamak için kaydolun.