Büyükannemin 'Wurst' tariflerini yeniden yaratmada teselli bulmak

Tüm bunlara rağmen, bu yılın son birkaç ayında vasat yemek pişirmesini ve en sevdiği yiyecekleri özlemeyi bırakamadım, çok fazla kargaşa dolu bir yıl ve onu en çok özlediğimde.

. Dolma versiyonunu yapmak zorunda kaldım, imzası çok tereyağlı soğan ile dolu ve adaçayı ve sosis ile doldurulmuş. . Yemekten sonra yere nefes aldım, aşırı derecede yenilgiye uğradım.

Sevdiği her şeyi yemek istiyorum, böylece onunla birlikte olduğumu hissediyorum, bilgisini ve know-how ve sert aşkı yutabilirim.

Zamanlama tesadüf değil. . Bir önceki ayı bir akıl sağlığı krizinden ve intihar girişiminden sonra ailemle geçirmiştim ve geri dönüp Los Angeles'taki hayatımın gerçekliğiyle yüzleşmenin zamanı gelmişti. O haftaları onunla geçirmek değerlidi ve sadece kendi şifam için değil. Büyükannem uzun zamandır iyi olmamıştı ve yemek yememekten bir ton kilo vermişti. . İştahı olsa bile, desteklendiğini ve tatmin olmuş hissettiği benim için önemliydi.

Çarşamba günü ayrıldım; Cuma günü hastanedeydi. İkimiz de, o zaman birbirimize sarılmak, ikimiz de diğerini canlı olarak görecekti. 26 Ocak 2019'da öldü. .

. Varolmayan iş yükümden (serbestçe iseniz kötü haber) stresli oldum ve kişisel bir konudaki duygularımdaydım ve tek istediğim büyükannemle sarılmak ve sohbet etmekti. Makarna e fagioli yapma zamanının geldiğini biliyordum. . Hatırladığımdan çok daha iyiydi. Onur duyulacağını ve biraz şaşkın olmasını umuyordum.

Geçişinin iki yıllık yıldönümünden sadece bir aydan fazla uzaktayız ve şimdi bir Liverwurst sandviçini, ekstra mayo'yu White Wonder Bread üzerinde can atıyorum. Dunkin 'kahve istiyorum, mide bulandırıcı bir şekilde hafif ve tatlı. Bir kaiser rulosu bulmak ve Pazar gazetesini okurken olduğu gibi kahvemde dunk etmek istiyorum, rulonun her iki tarafı tamamen tuzlu tereyağı ile kesilmiş. Sevdiği her şeyi yemek istiyorum, böylece onunla birlikte olduğumu hissediyorum, bilgisini ve know-how ve sert sevgiyi yutarak, son bir kez veda etmeyi tekrar kucaklayabiliyorum.

Belki büyükannemin yaptığı yemek mükemmel değildi, ama karnımızı doldurdu ve evimizin ayrılmaz bir parçası oldu. Çalkantılı çocukluğumuz boyunca istikrar ve normallik duygusu olduğundan emin olmak için çok çalıştı. Ruhum onunla birlikte olmayı, onu ve kendi isteklerini onurlandırmak için can atıyor; Hem yiyeceklerde hem de hayatta bir zamanlar sahip olduğu arzuları yerine getirmek istiyor. En sevdiği yemekleri yeniden yaratarak ve onlarla birlikte gelen birçok mutlu anıyı yeniden yaşayarak-geçtikten sonra beni beslemeye devam ediyor.

a merhaba! Ücretsiz antrenmanları, kült-fave sağlık markaları için indirimler ve özel kuyu+iyi içerik seven birine benziyorsunuz. Wellness Insiders online topluluğumuz Well+için kaydolun ve ödüllerinizi anında açın.