Sadece bir tencere ve bir hava fritözü kullanarak bir Şükran Günü yemeği nasıl pişirilir

Ardından, menünüzü planlama zamanı. Şükran günü yemekleri için mükemmel bir şekilde uygun olan birçok anlık pot tarifi ve hava fritöz tarifleri var. Tercihlerinize göre seçin ve seçin, ancak şölenimiz için geldiğimiz menü.

Harika Anında Pot ve Hava Fritözü Şükran Günü menüsü

Servis 6

Instant Pot'ta:

• Türkiye göğsü (Yemek Blog'umun izniyle tarif)
• Anında Pot Kabak Pastası (Spruce Eats'ın Tarifi izniyle)
• Kızılcık sosu (iyi+iyi kıdemli yemek ve sağlık editörü Jessie'nin aile tarifi, lanet lezzetli 'talimatlara göre modifiye bir tencerede çalışmak)
• Patlandırılmış tatlı patates (Crunchy Creamy Sweet'in izniyle tarifi)

Hava fritözünde:

• Gevrek Brüksel lahanası (tarif yok; sadece zeytinyağı, tuz ve karabiberle terbiyeli)
• Bisküvi (Pillsbury)
• Dolma topları (BBC'nin nezaketi, et ekleyerek vejetaryen yapıldı)

Meydan okumanın kuralları

Kural 1: Fırını sadece hava fritözünde veya anında tencerede yapılan yemekler için bir ısınma istasyonu olarak kullanabilirsiniz.

Kural 2: Gerekirse ocakta bulaşıklar başlatılabilir, ancak pişirme öncelikle hava fritözünde veya anında tencerede gerçekleşmelidir.

Kural 3: Daha önce gece hazırlamaya başlayabilirsiniz-eğer öyleyse.

Cheesecake'den bisküvilere kadar süreç

Üçlümüzün bir üyesi bir Başak olduğundan (bir lanet, ahem, organizasyon için ustalıkla bilinen işaret), pişirme extravaganza boyunca referans verecek çok ayrıntılı bir Google doktorumuz vardı. 3 P civarında başladık.M. Pastayı anında tencerede pişirmemiz gerekecek 7 inçlik bir yaylı tava aldıktan sonra. Instant Pot, mutfak büyüsünü çalıştırmak için daha uzun bir zaman gerektirdiğinden (ve orada pişirdiğimiz bazı yiyecekler yemek pişirdikten sonra soğutma gerektirdiğinden), tarifleriyle başladık. Tüm süreç böyle bir şey görünüyordu:

Aşama 1: Tatil melodilerini krank. (Michael Bublé? Kontrol etmek. Charlie Brown Noel albüm? Ayrıca kontrol et.)

Adım 2: Kabak Cheesecake'i hazırlayın. Turta pişirirken (Instant Pot'ta kabaca 45 dakika), devam edin ve diğer tarifler için tatlı patatesleri, brüksel lahanalarını, soğanları ve diğer malzemeleri kesmek için tüm hazırlık işlerini yapın. Turta bittiğinde, plastik sargıyla örtün ve ayarlamak için dondurucuya bırakın.

Aşama 3: Kızılcık sosunu hazır tencerede yapın (basınçlı pişirme gerekmez, sadece kapak kapalı "sote" ayarında pişirin), sonra buzdolabında çıkarın ve soğutun. Türkiye için hazır hale getirmek için Instant Pot'u temizleyin.

4. Adım: Sırada, hindi göğsünü hazırlama zamanı. Bir kişi kuşu pişirirken, diğeri hava fritözünü ateşlemeli ve doldurma topları üzerinde çalışmalı. Bunlar bittiğinde, sıcak kalmak için onları fırında bırakın. Aynı şeyi hindi göğsüyle yap.

Adım 5: Son öğe, tatlı patates, Instant Pot'ta yemek pişirirken, Brüksel lahanasını ve bisküvileri arka arkaya pişirirken. Bitmiş tatlı patatesleri ezmek.

Adım 6: Gerekirse öğeleri yeniden ısıtın ve servis yapın.

Karar

Hava Fritözü ve Instant Pot Friendsgiving, her bir yemekle tatbuds için bir senfoni ile parçalanan bir başarıydı. Her şey yemeye hazır olduğunda, yığın plakalar servis ettik ve kalplerimizin içeriğine yedik (ve sonra biraz daha fazla, iyi bir ölçü için). Yemekleri yıkadığımızda ve bir gece dediğimizde, üçümüz tereyağı, balkabağı, adaçayı, şeker, brüksel lahanası, tatlı patates ve daha fazla tereyağı ile bir yolculuk yapıyorduk.

Ayrıca büyük ölçüde meydan okumamızın sınırlamalarına bağlı kaldık; IP veya Hava Fritözünde her şey pişirildi. Ancak, hindi üzerinde biraz aldattık. Tam tencerede tamamen pişirildi, ancak servis yapmadan hemen önce, dışarıda güzel bir kahverengi renk vermek için pişmiş göğsünü yaklaşık üç dakika kızarttık. Bu adım olmadan onu güvenli bir şekilde (ve lezzetli) yiyebilirdik, ama kuşkusuz, broyler tarafından sağlanan biraz ekstra renk ve gevreklikle biraz daha güzel görünüyordu.

Yaptığımız tarifler sadece her biri yaklaşık altı porsiyon için yeterince kazandırdı, bu da dürüstçe karantina şükran günü için ideal hale getiriyor. Bununla birlikte, gelecek yıl sonuçları çoğaltmak istiyorsanız, ancak daha büyük bir kalabalıkla, birisinin Türkiye için bir sous-vide getirmesini ve başka bir şeyleri porsiyonları ikiye katlamak için ikinci bir anlık pot getirmesini sağlayabilirsiniz (ve bir şeyleri hızlandırabilirsiniz. biraz) sorunsuz.

"Yemek pişirmenin farklı bir meydan okuma gibi olduğunu sevdim," diyor Jessie Van Amburg. "İlgili hava fritözümüzü ve anında pot bilgimizi test eden türlerin bir sınavı olduğunu hissettim. Ve her şeyin tadı ne kadar lezzetli olduğuna karar vererek, kesinlikle geçtiğimizi söyleyebilirim!"Ayrıca katılan Livestrong için bir yazar olan Bojana Galic, şunları ekliyor:" Dürüst olmak gerekirse, tarifleri kontrol etmek veya ara sıra fotoğrafı yakalamaktan başka, hiçbirimiz bütün gece boyunca telefonumuzu kontrol etmedik. Bence, daha anlamlı ve keyifli hale getiren deneyimde bulunduk."

Benim için öğleden sonra, hava fritözü ve anlık potun birlikte daha iyi çalıştığını kanıtladı. Zamanın Şafağı'ndan beri (tamam, geçen kıştan beri), Jessie ve ben iki cihazdan hangisinin daha iyi olduğunu tartıştık. Şimdi nihayet karar verdi: onlar bir çift! John Alcock ve Arthur Brown gibi, imkansız olanı yapmak için birbirlerine ihtiyaçları var.

Pastadan bahsetmişken, sağlıklı bir yaban mersini tarifine ne dersin:

Bu hikaye başlangıçta 25 Kasım 2019'da yayınlandı. 24 Kasım 2020'de güncellendi.

Türkiye gününden bahsetmişken, işte yapmak yerine satın alınacak yiyecekler. Ve ekstra yeşillik için masaya eklemek için büyük eski salatalar.