RDS'ye göre, doymuş yağ içeren sadece * iki * bitki bazlı gıda var

(Sadece) bitki bazlı doymuş yağın iki gıda kaynağı

Amerikan Kalp Derneği'ne (AHA) göre, doymuş yağlar değil, kalp-sağlıklı yağların birçok kaynağıyla karıştırılacak-ağırlıklı olarak sığır eti, domuz eti, kümes hayvanları, tam yağlı süt ürünleri gibi hayvan bazlı gıdalarda bulunur ve yumurtalar. Bununla birlikte, çoğu bitki bazlı bileşen doymuş yağ içermez olsa da, aslında onu içeren iki yaygın olarak kullanılan iki bileşen vardır: hindistancevizi ve palmiye yağı. “Doymuş yağlar, kek, kurabiye, cupcakes, turtalar, tart, çörek, ekmek ve rulo gibi mağazadan satın alınan birçok pişmiş ürünlerde bulunur. Vegan ürünleri vegan tereyağı, vegan dondurmalar, vegan alternatif etler ve vegan peynirleri gibi bunları da içerebilir ”diyor Syn.

AHA, genellikle “katı yağlar” olarak adlandırılan doymuş yağların (tipik olarak oda sıcaklığında katı oldukları için) kolesterol seviyelerinizle ilgili sorunlara neden olabileceğini, bu da kalp hastalığı riskinizi artırabileceğini belirtiyor. “Çok fazla doymuş yağ yemek, kanınızda LDL veya 'kötü' kolesterol seviyesini yükseltebilir. Kanınızdaki yüksek düzeyde LDL kolesterol kalp hastalığı ve inme riskinizi arttırır ”diyor Syn.

Tabii ki, bu asla bu tür yağ içeren yiyecekler yememesi gerekmez. Daha ziyade, anahtar sadece ılımlıdır. AHA, kalori alımınızın sadece yüzde beş ila altısının doymuş yağdan geldiği bir diyet tüketmenizi önerir. Örneğin, günde yaklaşık 2.000 kaloriye ihtiyacınız varsa, 120'inden fazlası doymuş yağdan gelmemeli. (Bu günde yaklaşık 13 gram doymuş yağ.)

Öyleyse, hindistancevizi yağı ile ilgili tüm hype ile ne var??

Hindistan cevizi yağı potansiyel olarak zararlı doymuş yağlar içeriyorsa, neden şişelenmiş içecekler, takviyeler ve atıştırmalık çubukları gibi şeylerde her yerde ortaya çıktığını görüyoruz? Diyet kültürünün ne "ne yememiz gerektiğini" bilgilendirmeye çalışabileceği konusunda iyi bilgilendirilmeye çok motive olduğumuz için, hindistancevizi yağının son birkaç yılda neden bir sansasyon haline geldiğini merak edemeyiz. Özellikle doymuş yağla doluysa, enerjiyi arttırdığını ve iştahınızı azalttığını iddia ediyor. Syn, “Bir çorba kaşığı hindistancevizi yağının 11 gramdan fazla doymuş yağ var, bu da AHA tarafından kalp sağlığı için önerilen günlük 13 gram sınırına yakın” diyor.

Ama bu, hindistancevizi yağının hepsinin "kötü" olduğu anlamına mı geliyor? Şart değil. “Son yıllarda, çok sayıda çalışma, hindistancevizi yağında bulunan bir tür doymuş yağ olan orta zincirli trigliseritleri (MCT'ler) kilo kaybı ve iştah kontrolü gibi potansiyel yan etkilere bağlamıştır. Ancak, marketlerde satılan hindistancevizi yağlarının çoğunun sadece yüzde 13 ila 14 MCT'si var ”diyor Syn. “Bu bulgulara rağmen, Amerikalılar ve AHA için diyet kılavuzları, yeterli araştırma aksi takdirde, fındık ve tohum gibi bitki gıdalarından üretilen tipte, daha yüksek doymamış yağ alımı ile birleştiğinde her türlü doymuş yağ türünün alımını sınırlamayı tavsiye etmektedir."

TL; Dr? Bu, özellikle niteliksiz bir influencer'dan gelen beslenme tavsiyesi-son derece önemli olduğunu internette ne gördüğünüzü sorgulamanın bir başka hatırlatıcısıdır.

Bir RD, hindistancevizi ve MCT yağının artılarını ve eksilerini paylaşır: