Şimdiye kadar pişireceğiniz en lezzetli tahıl içermeyen 8 tatlı

2. Tahılsız granola

Tipik granola malzemelerini kullanmak yerine, bu tarif hindistan cevizi yongaları gerektirir. "Bu tarifte sevdiğim şey, büyük kısmının hindistancevizi kullanmasıdır, bu sadece süper lezzetli değil, özellikle kızardığında, ancak bir granola için bir granola içinde bulacağınız yulaf veya fındıklardan daha hafif bir tabandır. , ”Diyor Rigden.

İçindekiler
3 su bardağı şekersiz hindistancevizi cipsleri
1 1/2 su bardağı çiğ kabak tohumu
1/4 su bardağı kakao uçları
1/4 su bardağı susam tohumu
1/4 su bardağı kenevir tohumu
1/4 su bardağı chia tohumu
1/4 su bardağı akçaağaç şurubu
1/4 su bardağı hindistancevizi yağı
1 yemek kaşığı vanilya özü
1 çay kaşığı deniz tuzu
1/2 çorba kaşığı turuncu kabuğu
1/2 çay kaşığı tarçın
1/2 çay kaşığı zerdeçal

1. Fırını 300 ° F'ye önceden ısıtın. Tüm kuru malzemeleri büyük bir karıştırma kabına ekleyin ve iki fırın tepsisini parşömen kağıdı ile satır.
2. Bir tencerede düşük ateşte bir tencerede hindistan cevizi yağını eritin (zaten eritilmezse). Akçaağaç şurubu ve vanilya ekleyin ve birleştirmek için bir çatalla çırpın. Kuru malzemelerin üzerine sıvı dökün ve birleştirmek için karıştırın.
3. Granola'yı ince bir katmanda fırın tepsisine yaymak. Yaklaşık 25 dakika pişirin, yaklaşık yarıya kadar karıştırarak. Granola bittiğinde, hindistancevizi pulları altın kahverengi olmalı, ancak yakılmamalı.
4. Tamamen soğumaya bırakın ve hava geçirmez bir kapta saklayın.

3. Sağlıklı yaban mersini turtası

Hindistan cevizi unu, fındık unu ve tapyoka nişastası ile bir kabuk oluşturarak tamamen tahılsız bir pasta yapabilirsiniz.

İçindekiler

Pasta kabuğu için (x 2 yapacak)
1 1/2 su bardağı hindistancevizi unu
1 su bardağı unu
1/2 su bardağı tapyoka nişastası
1/2 çay kaşığı koşer tuzu
2/3 su bardağı hindistancevizi şekeri
1 su bardağı katı hindistancevizi yağı
2 büyük yumurta

1. Tüm malzemeleri mutfak robotuna koyun ve kaba parçalar görünene kadar nabız atın.
2. Yumurta ekleyin ve karışım bir top olarak bir araya gelmeye başlayana kadar nabız atmaya devam edin.
3. Karışımı kaseye koyun ve elle topa yerleştirin.
4. Fırını 375 ° F'ye önceden ısıtın.
5. Topu parçalara ayırın ve tabanların ve yanların eşit olduğundan ve alt kenarın sıkıştığından emin olarak elle pasta kalıbına dikkatlice bastırın. Bir çatalla kabuğun dibinde birkaç delik aç.
6. Altın kahverengi olana kadar 15 dakika boyunca 375 ° F'de pişirin. Tamamen soğumaya bırak.

Pasta üstü için: hamuru parşömen kağıdına yerleştirin ve dikkatlice eşit, düz katmana. Merkezde bir daire oluşturmak için son turta tabağının alt izini kullanın, ardından tüm fazla hamuru kesin. Estetik açıdan hoş olana kadar düzleştirerek kenarları yeniden şekillendirin. (İsteğe bağlı: Hamur merkezine sevimli şekilleri yumruklayın!) 10 dakika boyunca 375 ° F'de pişirin. Tamamen soğumaya bırak.

Yaban mersini dolgusu için
1 yemek kaşığı hindistancevizi yağı, eritilmiş
1/4 su bardağı su
3 bardak taze yaban mersini
1/4 su bardağı bal
1/4 çay kaşığı koşer tuzu
1 yemek kaşığı tapyoka nişastası
1/4 su bardağı su
1 yemek kaşığı limon suyu

1. Orta ateşte ocakta hindistancevizi yağı, su ve yaban mersini birleştirin.
2. 10 ila 12 dakika karıştırın ve pişirin veya yaban mersini kabarcıklanmaya ve meyve suyu verene kadar pişirin.
3. Bal ve tuz ekleyin, karıştırıp 2 ila 3 dakika daha pişirmeye devam ederek.
4. Pürüzsüz olana kadar Tapioca nişastasını ve suyu birlikte çırpın.
5. Tencereye ekleyin ve tapioca nişastası kalınlaşana kadar 1 dakika pişirmeye devam edin.
6. Ateşten alın ve limon suyunu karıştırın. Oda sıcaklığına soğumaya bırakın ve pasta kabuğuna dökün.
7. Turta üst kabuğu ekleyin ve 10 dakika boyunca 375 ° F'de pişirin. Dilimlemeden önce tamamen soğumaya bırakın. Eğlence!

4. Çikolatalı tart

Bu ağız sulandıran çikolatalı tart, tahılsız, glutensiz, süt içermez, Ve Rafine şekersiz… ama bileceksin.

İçindekiler

Hindistan cevizi badem kabuğu
1 1/2 su bardağı badem unu
1/2 su bardağı organik hindistancevizi unu
6 yemek kaşığı ghee, eridi
1 çay kaşığı vanilya özü
2 yemek kaşığı hindistancevizi şekeri
1 tutam deniz tuzu

Tuzlu Çikolata Dolgusu
1 paket çikolata parçacığı (9 ons)
1 1/4 su bardağı tam yağ şekersiz hindistan cevizi sütü
1 çay kaşığı vanilya özü
2 otlatılmış yumurta, dövülmüş
Maldon deniz tuzu

Garnitür
taze orman meyveleri
Hindistan cevizi çırpılmış krema
Nane yaprakları

1. Kabukla Başlayın. Bu, süreci iki parçaya ayırmak istiyorsanız, bir gün önce yapılabilir. Fırını 350 ° F'ye önceden ısıtın. Tüm kuru malzemeleri bir kaseye birleştirin ve birleştirin, sonra eritilmiş ghee ve vanilya ekleyin ve ghee tamamen birleştirilene kadar bir çatal (veya elleriniz) ile çalışın ve hamurla toplar yapabilirsiniz.
2. Kabuğu önce kenarları çalıştırarak tart tavasına ekleyin. Hamuru tavanın kenarlarına bastırmak için iyi bir zaman geçirin. Güçlü bir kenar, kolayca kesebileceğiniz güçlü bir kabuk oluşturur, bu yüzden bu adımda eksik olmayın. Kalan hamuru tavanın altına sıkıca bastırın. Hamur hakkında olmalı ½ Altta, kenarda olduğu kadar kalın.
3. Tart tavasını fırın tepsisine yerleştirin ve yaklaşık 20 dakika veya altın kahverengi olana kadar pişirin. Her fırın farklı olduğu ve yakmak istemediğiniz için 15 dakikada kontrol etmeye başlayın. Kahverengi bir kez fırından çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın.
4. Dolguyu yapmak için, bir tencerede bir kaynamaya suyu ısıtarak ve üstüne bir kase yerleştirerek çikolatayı eritmek için bir çift kazan oluşturun. Su kaseye dokunmamalı, ancak tencereye güzelce dayanmalıdır. Çikolatayı parçalayın ve kaseye ekleyin, ara sıra bir spatula veya tahta kaşıkla karıştırarak.
5. Eritildikten sonra kaseyi tencereden çıkarın ve hindistancevizi sütü ve vanilyaya yavaşça çırpın. Hafifçe soğumaya bırakın, ardından öfkelenmek için dövülmüş yumurtalara bir kaşık çikolata ekleyin. Bu, sıcak çikolata karışımına döktüğünüzde yumurtaların karıştırmasını önlemek için. Sonra çikolataya yavaşça yumurta ekleyin, sürekli karıştırarak.
6. Tart tavasına doldurmayı ve cömert bir tutam Maldon deniz tuzu ile doldurun. Tart tavasının bir fırın tepsisinde olduğundan emin olun ve 30 dakika boyunca veya neredeyse tamamen sağlam olana kadar 350 ° F'de pişirin (test etmek için fırında biraz sallayın). Fırından çıkarın ve buzdolabına yerleştirmeden önce soğumaya bırakın.
7. Servis yapmaya hazır olduğunuzda, tavadan çıkarmak için tart tavasının altını yukarı itin. Bir kek tabağına yerleştirin, kesip hindistancevizi kırbaç kreması, taze meyveler ve bir nane fışkırtma ile servis yapın.

5. Vegan cheesecake

Bu sağlıklı vegan cheesecake yapmak için tahıl gerekmez. Bunun yerine, kabuk tarih ve cevizden oluşturulur. Bonus eklendi: aynı zamanda pişirme.

İçindekiler

Kabuğu için
1 su bardağı çekilmiş yumuşak tarihler
2 bardak çiğ ceviz
½ TSP tarçın
¼ TSP kakule
Deniz tuzu tutam

Dolgu için
4 su bardağı kaju (en az 5 saat veya gece boyunca batırılmış)
2/3 su bardağı hindistancevizi yağı, eritilmiş
1/2 su bardağı akçaağaç şurubu
1/4 su bardağı hindistancevizi kremi
2 çay kaşığı vanilya özü
1/2 vanilya fasulyesi, kazınmış (isteğe bağlı)

1. Kabukla Başlayın. Tarih ve ceviz parçaları yaklaşık aynı boyutta olana kadar bir mutfak robotundaki tüm malzemeleri nabız atın (neredeyse büyük kum taneleri gibi). İlk başta ufalanır, ama sonunda bir macun haline gelecektir. Tarihleriniz zorsa, mutfak robotuna eklemeden önce birkaç dakika ılık suya batırın.
2. Pasta hamurunu 9 inçlik bir yaylı tavanın altına bastırın. Tavanın altına eşit bir katman oluşturana kadar hamuru çalıştırın.
3. Dolguyu yaparken buzdolabına veya dondurucuya yerleştirin.
4. Mutfak robotunuzu yıkayın ve dolguya başlayın.
5. Tüm doldurma malzemelerini mutfak robotunuza ekleyin ve tamamen pürüzsüz olana kadar karıştırın. Bu yaklaşık 3 ila 5 dakika sürecek, bu yüzden sabırlı olun! Vanilya çekirdeğinin isteğe bağlı olduğunu unutmayın, bu yemeğe verdiği özellikleri ve doğal vanilya tadını seviyoruz, ancak vanilya çekirdekleri pahalıdır ve gelmesi zor olabilir, bu nedenle sizin için mevcut değilse bu malzemeyi atlamaktan çekinmeyin.
6. Dolgu pürüzsüz olduğunda, yaylı tavanızı buzdolabından çıkarın ve doldurun. Bir spatula kullanarak, üstünü olabildiğince düzleştirin.
7. Alüminyum folyo ile örtün ve ayarlamak için gece boyunca dondurucuya yerleştirin. Sonra buzdolabına aktarın ve tadını çıkarın!

6. Protein muz ekmeği

İçindekiler
3 Aşırı Muz (Daha İyi Şeker Karamelizasyonu İçin Soğuk)
3/4 su bardağı hindistancevizi unu
1/4 su bardağı badem unu
1 Scoop Vanilya Peynir altı suyu proteini (Süt içermeyen alternatifler Tamam için)
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı vanilya
1/4 çay kaşığı tuz
5 Yumurta
1/4 su bardağı şekersiz elma sosu
1/4 su bardağı akçaağaç şurubu

1. Ayakta mikseri karıştırın. Elle karıştırmak, daha fazla işgücü yoğun da olsa tamamen yapılabilir.
2. Fırın değişkenliğine bağlı olarak 40 ila 46 dakika boyunca 350 ° F'de pişirin.

7. Çilek kurabiye

Çilek kurabiye'nin tahılsız versiyonu gerçek anlaşma kadar iyidir. Demek istediğim, Bakmak üzerine.

İçindekiler
1 tam yağlı hindistan cevizi sütü, gece boyunca buzdolabına tabi tutulabilir
2 ila 3 pint taze çilek
1 limon suyu
1 ila 2 çay kaşığı hindistancevizi şekeri (isteğe bağlı)
Taze nane

Kısayol için
2 bardak badem unu
1/2 su bardağı hindistancevizi unu
2 Organik Yumurta
1/4 su bardağı ghee veya hindistancevizi yağı
1/4 su bardağı bal
1 çay kaşığı vanilya özü
1/2 çay kaşığı kabartma tozu
Deniz tuzu tutam

1. Çilekleri yıkayın ve kes. Limon suyu ve hindistancevizi şekeri ile atın ve oda sıcaklığında 1 saat boyunca makarat bırakın.
2. Bu arada, kurabiye hazırlayın. Fırını 350 ° F'ye önceden ısıtın ve bir fırın tepsisi parşömen kağıdı ile hizalayın.
2. Bir karıştırma kabında hindistancevizi unu, badem unu, kabartma tozu ve tuzu birleştirin.
3. Ayrı bir kapta yumurta, bal ve vanilya çırpın, sonra eritilmiş ghee veya hindistancevizi yağı ekleyin. Ghee/hindistancevizi yağının yumurtaları pişireceği kadar sıcak olmadığından emin olun.
4. Kuru malzemelere yumurta karışımı ekleyin ve bir hamur oluşana kadar karıştırın.
5. Bir dondurma kepçesi kullanarak, hamur turu yapın ve bir kaşıkla veya elinizin avucuyla düzleştirin. Onları bir kurabiye kesici veya yuvarlak bir camla şekillendirebilirsiniz.
6. Yaklaşık 15 dakika veya kenarlarda hafif kahverengi olana kadar pişirin.

Hindistan cevizi çırpılmış krema için
1. Başlamadan önce yaklaşık 10 dakika boyunca dondurucuda yumurta çırpıcılar veya çırpma ve paslanmaz çelik karıştırma kabı atın.
2. Hindistan cevizi sütünü açtığınızda, katı bir krem ​​ve bir sıvıya ayrılmış olmalıdır. Sıvı smoothies için ayırın ve kremi karıştırma kasesine ekleyin.
3. Bir stand karışımı veya yumurta çırpıcısı kullanarak, yaklaşık 30 saniye yüksekte çırpın, sonra vanilyaya yavaşça ekleyin. Kalınlaşana kadar bir veya iki dakika daha çırpmaya devam et. 1 ila 2 hafta boyunca buzdolabında hava geçirmez bir kapta tutun.
4. Servis yapmaya hazır olduğunda, bir tabağın dibine bir bisküvi yerleştirin, bir kaşık çilek, hindistancevizi çırpılmış krema ve bir fışkıran taze nane ile üst.

8. Limon çubuğu

Limon çubukları hayallerinizin keskin tatlısıdır ve bu tarif tekrar tekrar yapacağınız bir tarif.

İçindekiler

Kabuğu için
2/3 su bardağı hindistancevizi unu
1/4 su bardağı tapyok unu
1/4 çay kaşığı koşer tuzu
1 yumurta
2 yemek kaşığı bal
1 çay kaşığı vanilya özü
1/2 su bardağı hindistancevizi yağı katı
Limon kabuğu rendesi (1 çay kaşığı)

1. Fırını 350 ° F'ye önceden ısıtın ve parşömen kağıdı ile 8x8 pişirme kabını hizalayın.
2. Bir karıştırma kasesine ıslak malzemeler ekleyin veya birleştirmek için çırpın ve çırpın.
3. Ayrı bir kapta kuru malzemeler ekleyin ve birleştirmek için karıştırın. Islak için kuru malzemeler ekleyin ve iyice karıştırın. Hamur ufalanacak.
4. Fırın tepsisine hamur ekleyin ve bir spatula veya elinizin topuğu kullanarak, eşit bir katman oluşturmak için hamurun tabağın altına bastırın. Hamur ne kadar çok çalışırsanız o kadar kolay olur.
5. Fırına eklemeden önce fırın kabının buzdolabında 10 dakika soğutmasına izin verin.
6. 10 ila 12 dakika 350 ° F'de pişirin.

Limon doldurma için
3 yumurta + 1 sarısı
1/3 su bardağı limon suyu
1 yemek kaşığı limon kabuğu
1/3 su bardağı bal
1 yemek kaşığı hindistancevizi unu
Deniz tuzu

1. Hamur pişirirken, tüm malzemeleri orta boy bir kasede çırpın.
2. Hamur bittiğinde, fırından ve daha düşük sıcaklıktan 325 ° F'ye alın.
3. Karışımı hemen sıcak kabuğun üzerine dökün ve yaklaşık 15 dakika veya muhallebi ayarlanana kadar pişirin.
4. Fırından çıkarın ve limon çubuklarının tamamen soğumasını bekleyin (buzdolabında veya gece boyunca en az 2 saat).

Topluluğumuzdan daha sağlıklı tarifler ve yemek pişirme fikirleri için, bizimle birlikte Good+Good's Cook'a katılın Facebook Grubu.