'Big 3' Beyin Hamurlu Besinler Fonksiyonel Tıp Doktoru, en odaklanmış gün için kahvaltıda yemeniz gerektiğini söylüyor

Bir Dahili Tıp Doktoruna göre en çok beyin dostu kahvaltı nasıl inşa edilir

1. Basit karbonhidratlar üzerinden tam tahıllar seçin

"11'e kadar bekleyip beklemediğine bakılmaksızın.M. Uyandıktan sonra kahvaltı yemek veya ilk iş için gitmek için, bol miktarda protein ve sağlıklı yağ ile yiyecek seçmek, basit karbonhidratları ve kekler gibi şekerli yiyecekleri tercih etmekten çok daha iyi odaklanmanıza yardımcı olacaktır ”Dr. Perlmutter diyor. "Bu yiyecekler kan şekerini yükseltebilir ve bizi bir enerji kazası ile bırakabilir."

Dr. Perlmutter kesinlikle karbonhidratları tamamen atlamayı söylemiyor-günlük diyetlerimizin önemli bir bileşenidir-bunun yerine lif, vitamin, mineral ve antioksidanlar gibi diğer besinlerle paketlenmiş kaynakları seçmek için. Bu beyin artırıcı karmaşık karbonhidrat kaynakları, meyve, yoğurt, kepekli tahıllar, fasulye ve sebzeler gibi yiyecekleri içerir.

2. İlave şekerleri en aza indirirken life odaklanın

Kahvaltıda karmaşık karbonhidratları da dahil olmak üzere uzmanımız teşvik ederken, gününüze güçlü bir şekilde başlamanıza yardımcı olacak lif yakıtlı seçeneklerin seçilmesinin önemini de vurgular. "Ve bu notta, sabahları aşırı eklenen şeker tüketilmelidir." Dr. Perlmutter ekliyor. Kahvaltıda ya da hafta sonları kahvaltıda yemek yiyorsanız, restoran yiyeceklerinin, ketçap, kahvaltı tahıl, granola ve yulaf ezmesi gibi sinsi kaynaklar da dahil olmak üzere daha iyi tatmak için şekerde daha ağır olmaya eğilimli olduğunu belirtiyor. paket.

“Ek şeker, bugün süpermarkette bulduğumuz yiyeceklerin yaklaşık yüzde 70'ine dahil edildi ve bu özellikle kahvaltımız söz konusu olduğunda durum böyle olabilir” diyor Dr. Perlmutter. Bize pazarlanan şeker yüklü yiyeceklerin çoğunun, tahıllar ve pişmiş ürünler gibi kahvaltı için tasarlandığını ve sağlıklı bir seçim gibi görünenlerin bile sinsi kaynaklar olabilir. Beslenme Gerçekleri Etiketini, gününüze hangi yiyecek ve içeceklere başlayacağınız hakkında bilinçli bir karar vermek için ilave şeker ve içerik etiketi için kontrol etmek önemlidir.

3. 'Büyük Üç' beyin güçlendirici besinlerle oruç tutun: protein, yağ ve (evet, tekrar) lif bunun yerine

Artık kaçınacağımızı bildiğimize göre, dr. Perlmutter, bunun eşit olduğuna inanıyor-optimal bir sabah yemeği yemek için kahvaltı tabaklarımızı ne yükleyeceğinizi bilmek daha önemli değilse. Protein, yağ ve lifin 'büyük üç' beyin güçlendirici kombinasyonunun gün boyu en iyisini hissetmenin kesin bir yolu olduğunu söylüyor. Bu besinler, sağlıklı yaşlanma ve parlak ciltten uyku kalitesini iyileştirmeye ve elbette optimal beyin sağlığına kadar faydalarla doludur.

Nosh'a hazır? Dr. Perlmutter, ilham almamıza yardımcı olmak için en sevdiği kahvaltılardan birkaçını paylaştı.

Dr. Perlmutter'ın en iyi beyin dostu kahvaltı rec'leri

Dr. Perlmutter'ın en sevdiği kahvaltı, sote ıspanak ve lahana turşusu ile otlatılmış yumurtalar ve bitki bazlı bir şey arıyorsa, kabak tohumu, zeytinyağı ve dilimlenmiş avokado ile karıştırılmış tempeh'i tercih ediyor.

“Yumurtalar tat ve faydaları için en sevdiğim yiyeceklerden biri”. Perlmutter diyor. “Her ikisi de beyin sağlığı ile bağlantılı olan protein ve kolinden lutein ve zeaksantin antioksidanlarına kadar değişen besinlerle doludurlar. Yumurtalar, sağlıklı beyin fonksiyonu için gerekli olan B12 gibi B vitaminleri bakımından da zengindir."

Tatlı bir şey tercih edersen, dr. Perlmutter, sevgili kremsi chia tohumu pudingi için şekerli yulaf ezmesi paketlerini değiştirmeyi önerir. Chia tohumlarının omega-3'ler, bir beyin sağlığı rock yıldızı ile dolu olduğunu ve meyveler ve ceviz gibi renkli sosların eklenmesinin size tüm gün stabil enerji seviyelerini desteklemek için büyük bir protein, yağ, lif ve antioksidan karışımı vereceğini söylüyor. Ayrıca, beslenme ante'yi artırmak için bir favori süt ve hatta bir kepçe veya iki protein tozu ekleyerek kasenizi kalbinizin içeriğine göre özelleştirebilirsiniz.

Peki ya kahve?

DR için en acil sorularımızdan biri. Perlmutter, kahvenin beyin-sağlıklı bir kahvaltı rutininin parçası olarak kabul edilebiliyordu. Bizim için şanslı olan uzmanımız, gününe siyah kahve veya espresso ile başlamayı sevdiğini söylüyor ve en sevdiği marka Saflık Kahvesi çünkü organik ve özellikle antioksidanlar açısından zengin.

“Genel olarak, kahve, daha iyi bilişsel ve zihinsel sağlıkla bağlantılı polifenoller adı verilen zengin bir bitki besin kaynağı ve gün boyunca beynimi güçlendirmeye yardımcı olan kafein”. Perlmutter diyor. “Bununla birlikte, kafeine duyarlı, tüketirken endişeli belirtiler yaşayan, çocuklar ve hamile kadınlar günlük bir fincanı yudumlamayı seçmeden önce dikkatli olmalıdır."