Ana kursu sahneye koyabilecek sonbahar yemeği partisi yan yemek

Sağlıklı yemek bloglarına takıntılı olsanız da olmasanız da, bir noktada gözler kurucusu Athena Calderone'un göz-candy ile karşılaştınız. Brooklyn merkezli girişimcinin çoklu hyfenatları arasında mutfak hikaye anlatıcısı, eğlenceli uzman ve iç mimar bulunmaktadır. Her üç başlık da en çok satan yeni kitabına katkıda bulunuyor, Pişir. "Hayatımızın tonu, palet ve havasını nasıl bilgilendirdiklerini görmek için mevsimsellik, eğlenceli, masa örtüsü ve malzemelere bakmak istedim "diyor en son girişiminden.

Koleksiyonun temalarından biri, tariflerinin "aksi takdirde basit malzemeleri ilginç soslar, chutneys veya bitirme elemanları ile yükseltme, onlara ekstra bir lezzet patlaması" diye açıklıyor. Delicata Squash Agrodolce tarifi, en iyi örnek olarak hizmet ediyor-bu sebzenin temel bir şekilde kavrulduğunda zaten mükemmel olduğuna inanıyor. Ama gerçekten öne çıkmak için, en sevdiği lezzet kombinasyonlarından biriyle oynuyor: tatlı ve baharatlı. "Bu agrodolce sosu, ana bileşenin doğal tatlılığını ortaya çıkarır ve daha sonra limon ve sirke ile tart kalitesi ekler" diyor.

Bu akşam yemeği partisi mükemmel tarafı, kitaptaki diğer tüm tariflerde olduğu gibi, görsel sunum üzerine odaklanan kolay bir şekilde kullanımı kolay bir "Swoon Ipion" eşlik ediyor. Calderone, "Bir delicata kabakının kökü ve kök uçlarını yemek istemeseniz de, fırlatmak için çok güzel.". "Burada, ince bir aksan görevi görüyorlar, kabak turlarının görsel monotonluğunu çizgili bir renk pop ile parçalıyorlar."

Sonuç, Calderone'un birçok kreasyonunda olduğu gibi yemek için neredeyse çok güzel. Bir ısırık alır almaz, tabağınızı temizlemekte sorun yaşamayacaksınız.

Aşağıdaki Athena'nın sonbahar-yemek-parti-mükemmel yemeğinin tarifini alın.

Delicata Squash Agrodolce

Verim: 4

İçindekiler:
2 Delicata Squash (Toplam yaklaşık 2 lbs), tohumlar çıkarıldı ve 1/2 inçlik turlara kesildi
3 çorba kaşığı ekstra virgin zeytinyağı
4 yemek kaşığı bal, yarıya bölünmüş
Tuz ve taze çatlamış biber
1/2 çay kaşığı kıyılmış kırmızı habanero şili veya 1 kırmızı fresno şili, kıyılmış
1/3 su bardağı beyaz şarap sirkesi
1 büyük kireç, rendelenmiş ve meyve suyu
5 veya 6 taze adaçayı yaprakları, çok ince dilimlenmiş
2 yemek kaşığı pepitas, kızarmış

1. Fırını 375 ° F'ye önceden ısıtın.

2. Kabağı büyük bir kaseye yerleştirin ve yağ ve iki yemek kaşığı bal ile çırpın. Tuz ve karabiber ile baharatlayın ve eşit şekilde kaplanana kadar fırlatın.

3. Squash'ı tek bir katta yayarak iki büyük ağızlı fırın tepsisine aktarın. Altın kahverengi olana kadar kızartın, her tarafta 12 ila 15 dakika, pişirme yoluyla kabakı yarıya çeviriyor.

4. Bu arada, küçük bir tencerede, habanero, sirke, limon suyunu ve iki yemek kaşığı bal kaynağına getirin. Bir tutam tuzla mevsim. Isıyı azaltın ve karışım şurup olana kadar pişirin, 8 ila 10 dakika.

5. Servis yapmadan hemen önce, Agrodolce'i kabak üzerine kaşıkla. Adaçayı, Pepitas ve Lime Rezestiyle süsleyin.

Daha fazla sonbahar tarafı arıyorsanız, bu 5 karnabahar tarifini veya bu basit, sağlıklı bir şekilde geleneksel pişmiş patatesleri deneyin.