'Veganary' 31 gün boyunca bitki tabanlı gitmenizi istiyor-ancak böyle kısa vadeli bir planın faydası nedir?
Çevre açısından konuşursak, yılın bir ayını hayvancılık tüketimini azaltarak harcama hakkında da söylenecek bir şey var. Bazı tahminler, çiftçiliğin bugün kullanılan suyun yüzde 70'ini oluşturduğunu söylüyor. Hayvancılık sektörü su kirliliğine büyük katkıda bulunur ve 14 yayılır.Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü'ne göre, uluslararası alanda sera gazlarının yüzde 5'i.
Kişisel ve çevresel faydalar buzdağının sadece ucu. Tüm dersler en iyi kişisel deneyimlerden öğrenildiğinden, Gorin ve Perez tüm bitkileri yemek için en iyi ipuçlarını sunar, her zaman gelecek ay ve ötesi.
Veganlığı ezmek için 5 ipucu, diyetisyenlerin izniyle
1. Tanıdık ile sadık kalın ama tüm bitkileri yapın
Perez, önümüzdeki ay denemek için 100 yeni tarif tasarruf etmek için Pinterest'e koşmak yerine, tipik diyetinize olabildiğince yakından yapışarak en başarılı olacağınızı söylüyor. "Normalde ne yediğinizi düşün. Bitki bazlı olmak ne kadar uzak? Eğer tanıdık olana yakın tutarsanız ve bazı küçük ama önemli değişiklikler eklerseniz, geçişi daha kolay hale getirir "diyor. Örneğin, burger gecesi için bir sebze burger'i değiştirin veya tavuk salatası sandviçinizi bir nohut Salata Sandviç.
2. Protein bazlı atıştırmalıklarda her şeyden geçin
"Vegan yediğinizde, günlük protein dolgusunu almak biraz daha zorlayıcı. Bu yüzden bitki bazlı proteini atıştırmalık zamanına dahil etmenizi öneririm "diyor Gorin. "Örneğin, antep fıstığı, bitki proteini için mükemmel bir seçenektir, çeyrek çeyrek 6 gram doldurma besin maddesi sağlar. Ayrıca lif ve daha iyi-mono- ve çoklu doymamış yağlar gibi diğer besin maddelerini de alırsınız ve antep fıstığı meyve porsiyonu ile eşleştirebilirsiniz, örneğin bir fincan çilek gibi."
3. Yiyecek türlerine değil, lezzete odaklanın
"Beğendiğiniz lezzetlere odaklan," diyor Perez. "Yemek yiyebileceğiniz her şeyin sade salatalar olduğunu tahmin ederseniz, hala bir ton lezzeti olan bazı harika yemekleri kaçırıyorsunuz. İyi bir örnek biber. Çoğu zaman etle yapılır, ancak eti fasulye ile değiştirebilirsiniz ve biberi özel yapan tüm lezzetler hala oradadır ve yine de kaçırmıyormuş gibi hissettirebilir."
4. Besin maddelerinizi iki kez kontrol edin
"Vegan bir diyet yerken, muhtemelen B12 vitamini, D vitamini ve omega-3S DHA ve EPA gibi belirli besin maddelerinden yeterince alamıyorsunuz. Takviye almaya alışık olmasanız bile, vegan yerken onları diyetinize eklemeyi düşünebilirsiniz. Satın alabileceğiniz yosun tabanlı omega-3'ler var "diyor Gorin. Şubat geldiğinde bile bu besinleri izlemeye devam ettiğinizden emin olun.
5. Dışarıda yemek yerken birçok soru sorun
Her restoran bir ton vegan seçeneği sunmaz, bu yüzden biraz yaratıcı olmanız gerekir. "Restoran personelinin size yardım etmesine izin verirseniz çok daha kolay. Örneğin, fasulye menünün bir bölümünde bir malzeme olarak görürseniz, bir salataya eklenip eklenemeyeceklerini sorun. Salata süt bazlı bir sos ile geliyorsa, kendi derme çatma salata sosunuzu yaratmasını isteyin, zeytinyağı, sirke ve limon takozları isteyin. Veya restoranın erkek dışı vegan yemekleri sunup sunmadığını sorun, "diyor Gorin.
Ekstra ürün satın alırken, her zaman organik satın alacağınızı bildiğinizden emin olun:
Yani daha fazla bitki yemek istiyorsun, ha? Bu 2019'un en çok Googled Vegan tarifiydi ve bu vegan Meksika güveçini denemelisiniz.
