Neden kemik sağlığı ve hidrasyon için dashi et suyunu yudumlamalıyız?

Dashi'ye daha hafif aromalı ve vegan bir alternatif arıyorsanız, bitki bazlı umami lezzetini eklemek için Shiitake gibi kombu ve mantarların bir kombinasyonunu kullanarak yapabileceğinizi bilin, daha iyisi, daha iyi, ikiye katlayın ve her iki mantar kullanın ve kullanın Ve Dashi tarifinizde kurutulmuş bonito pulları. Ehsani, shiitake mantarlarının D vitamini, selenyum, tiamin, potasyum, folat, b6, magnezyum, demir ve fosfor dahil olmak üzere birçok vitamin ve mineralin mükemmel bir kaynağı olduğunu söylüyor. "Artı, Shiitake Mantarları Pack Tavsiye edilen günlük bakır miktarının yüzde 70'i, bu da kemik sağlığı için de çok önemli. Düşük serum bakır seviyeleri azalmış kemik mineral yoğunluğu ile ilişkilidir ve çok yüksek seviyeler kemik kırığına neden olabilir ”diyor Ehsani. Bakırın yanı sıra, shiitake mantarlarının D vitamini içerdiğini, birçoğunun eksik olduğu kalsiyumu emmek için gereken bir başka anahtar kemik güçlendirici vitamin içerdiğini açıklıyor. Sonuçta, Dashi RD onaylı ve iki başparmak yukarı ve kemik demlenmesi için yavaş bir alkış ve büyük ölçüde lezzetli (ve rahatlatıcı unutmayın) özelliklerini hak ediyor.

Hidrasyon oyunun adı olduğundan, bu bitki uzmanının bağışıklık suyu tarifine göz atın: