Diyetisyenler, diyet kültürünün bizi satmaya çalıştığı en kötü yalanlar olduğunu düşündüklerini açıklar

RDS'ye göre, diyet kültürünün bize söylediği en büyük 5 yalan

1. “İyi” ve “kötü” yiyecekler var

Her üç diyetisyen de, diyet kültüründe en yaygın yalanlardan birinin, bazı yiyeceklerin üzerinde bir halo bulunduğu ve sağlığınızı desteklediği “iyi” ve “kötü” gıdaların ortalaması olduğu fikridir.

Ancak New York merkezli kayıtlı bir diyetisyen olan Amanda Frothingham, Rd ve Dengeli Şeftali'nin kurucusu, bu yalanla sıklıkla reddedilen şeyin, tüm yiyeceklerin, beslenme profillerine bakılmaksızın, değer sunabileceği ve vücudunuzu nasıl besleyebileceğine inanıyor. Frothingham, "Bir kurabiyeden ister bir parça meyve olsun, her ikisi de vücudunuza enerji vermek için karbonhidratlar gibi önemli makrobesinler sağlayacaktır" diyor Frothingham.

Yemeğin olduğunu hatırlamak da inanılmaz derecede önemli Bu yüzden Sadece yakıttan çok daha fazlası. “Yemeğin aynı zamanda sevdiklerinizle anılar yaratmanın, kültürümüzle bağlantı kurmanın ve ruhlarımızı beslemenin bir yolu olduğunu hatırlamalıyız” diyor Werner.

Yiyecekleri “iyi” veya “kötü” olarak görmek, yiyeceklerin hayatımızda oynayabileceği çeşitli rolleri reddeder ve bunun yerine bu yiyecekle olumsuz bir ilişki yaratan suçluluk veya korku ile sonuçlanabilir. Bu olumsuz ilişki daha sonra, zihinsel sağlığımızı ve doğal açlık ipuçlarımızı karşılayan karara rağmen belirli bir yemek yemeye karar verirken bizi korkunç hissettirebilir. “İstekleri değiştirmeye çalışırsanız ['kötü' olarak gördüğünüz yiyecekler için] o zaman kendinizi ilk etapta istediğiniz yiyeceklere sahip olacağınız bir yolda yönlendirebilirsiniz, ancak bu konuda daha da kötüsü hissedebilirsiniz, ancak daha da kötüsü hissedebilirsiniz. özleminizi tatmin etmek ve ilerlemek için, ”diye ekliyor Werner. "Her zaman yasak meyve etkisine benzediğini söylüyorum: yiyecek daha çekici hale geliyor, kendinizi daha fazla durdurursanız."

Kendinizi bir yiyecekten korktuğunu hissettiğiniz durumlarda, Werner aynı korkunun, bağırsak sağlığını, kan şekerini ve genel fiziksel ve zihinsel sağlığınızı etkileyebilecek kortizol (stres hormonu) besleyen strese nasıl beslenebileceğine dikkat çekiyor. “Diyet kültürünün 'sağlıklı' fikrini kovalamak, hayatınızın diğer kısımlarını sosyal hayatınız, gıda ile ilişkiniz ve zihinsel sağlıkla tehlikeye atmaya başlarsa, sizin için sağlıklı olmadığını anlamak önemlidir.”Yani nihai paket, sosyal medyada gördüğünüzden bağımsız olarak, tüm yiyeceklerin vücudunuzu olumlu bir şekilde besleyebileceğini ve dengeli bir diyete sığabileceğini hatırlamaktır.

2. Şekerlerin kaynağı

Ek şeker tüketiminize dikkat etmeniz gerektiği doğrudur, ancak diyet kültürü birçok kişinin yediğiniz şeker kaynağının derinden önemli olduğuna inanmasına neden olmuştur-iyi vs için mükemmel bir baş sallama. Yukarıdaki kötü yemek kuralları. Daha spesifik olarak, diyet kültürü bize her zaman bal veya akçaağaç şurubu ("iyi" olarak kabul edilen) gibi doğal şeker kaynaklarını tercih etmemizi söyler. Bununla birlikte, diyet kültüründen türetilen fikirlerin çoğu gibi, uzmanlar da bu iddianın işareti özlediğine inanıyor.

“Birincisi, her türlü şeker aynı moleküler yapıya sahiptir ve vücudumuz aralarında ayırt edemez” diyor Galati. “Bal veya sofra şekeri gibi farklı şekerlerin, farklı gıdalar tüketmenin kan şekeri tepkisini ölçen glisemik indekside değişebileceği doğrudur, ancak içinde bulunan glikoz ve fruktoz aynıdır ve genel sağlık üzerinde benzer bir etkiye sahip olacaktır."

Farklı şeker türleri sadece sağlığımız açısından oldukça eşit değil, aynı zamanda bu ayrıntıya odaklanmanın yanlış bulmaca parçasına çok fazla enerji harcamasıyla sonuçlandığına inanıyor. Örneğin, şeker içerdiği için meyveden kaçınmak sağlığınız için büyük bir kötülüktür (ve tat tomurcuklarınız). Galati, “İlave şekerlere dikkat etmek istiyoruz, ancak balı ve akçaağaç şurubunu sağlık halesi olan bir kaide üzerine koyduğumuzda, tüm şekerlerle gerçekten tatmin edici bir şekilde bir denge bulmak daha zor” diyor. Hayattaki birçok şey gibi, genel şeker tüketiminize dikkat ederken en çok istediğiniz her şeyi tercih edin ve istediğiniz tüm lanet meyveleri yiyin.

3. Karbonhidrat tüketiminizi azaltmanız gerekiyor

Yiyeceklerin ahlaki bir değeri olduğu fikrinin yanı sıra, diyet kültürü, bazı gıdaların (ahem, karbonhidratlar) ağır kısıtlamasının sağlıklı bir yaşam tarzı yaşamak için çok önemli olduğu hareketine öncülük etti. Karbonhidrat tüketimini tartışırken, birçoğu onları tüketmenin genellikle kilo alımına yol açtığı izlenimi altındadır, ancak bu değil, bu değil, pratik veya rasyonel.

Şimdi bu, tek tip bir miktar karbonhidrat tüketimi olması gerektiği anlamına gelmiyor. Galati, bazı insanların daha yüksek bir karbonhidrat diyetinde gelişeceğini, diğerlerinin karbonhidratlar biraz daha düşük olduğunda daha iyi hissedebileceğini belirtiyor. Her zaman olduğu gibi, ihtiyaçlarınızın ne olduğunu belirlemek ve karbonhidratların kısıtlanmasını gerektiren sosyal medyada tavsiyeyi reddetmek önemlidir. Galati, “Karbonhidratların bir bütün olarak şeytanlaştırılmasıyla ilgili sorun, hizmet ettikleri önemli amacın reddedilmesi ve onları aşırı bir şekilde sınırlamanın insanların büyük çoğunluğu için ne kadar zararlı olabileceği” diye ekliyor. “Elbette, karbonhidratları ind eğlenceli, atıştırmalık veya tatlı yiyecekler buluyoruz, ancak fasulye, meyve, nişasta ve nişastalı sebzeler gibi sağlığı teşvik eden yiyeceklerde de bulunurlar.“Araştırma, lif, mikrobesin ve antioksidan açısından zengin bu yiyecekleri yediğimizde, kronik hastalık ve sağlık sorunları riskimizi en aza indirdiğimiz açıktır. “Ultra işlenmiş karbonhidrat yiyeceklerine dikkat etmek ve diyette yüksek lifli ve minimal işlenmiş karbonhidratları en üst düzeye çıkarmak istiyor, ancak sağlıklı bir diyette tüm karbonhidratlar için gerçekten yer var” diyor.

Yiyecekleri, özellikle karbonhidratları nasıl gördüğümüzü yeniden çerçevelediğimizde, vücudumuzun bir arabaya benzer işlev gördüğünü hatırlamak önemlidir-arabanızın gazsız gitmesini beklemeyeceğini, bu yüzden vücudunuzun çalışmasını beklemeyin. bu durumda karbonhidratlar için geçerli olan uygun yakıt.

4. Sağlıklı olmanın standart bir yolu var

Frothingham, “İnsanlar sağlıklı bir yaşam tarzının mümkün olduğunca 'temiz' yemek, sadece tüm yiyecekleri yemek, her gün egzersiz yapmak ve diğer birçok şeyden oluştuğunu düşünüyorlar” diyor.“Ama sık sık müşterilerim için en iyi olanı anlarken yaşam tarzı, stres yönetimi, uyku ve diğer şeyler hakkında konuşuyorum, çünkü hepsi sağlığımızda bir faktör oynuyor-sadece beslenme değil."

Werner ayrıca, müşterilerini stres yönetimi üzerine nasıl daha fazla odaklamaya ittiğinden, ne kadar uyku aldıklarını, yeterince su içiyorlarsa ve yiyecekleri ve vücutları ile ilişkileri, yiyecekler hakkında konuşmadan önce nasıldır. “Bir diyetisyen olarak, vücudunuza ne koyduğunuzu önemsiyorum, ancak birinin genel sağlığı söz konusu olduğunda dikkate almamız gereken ek faktörler var. Beslenme önemlidir, ancak genel sağlık için tek ayrıntı bu değildir ”diyor Werner.

Buna ek olarak, beslenme ihtiyaçlarınız da size özgüdür, bu nedenle diyetisyenler ile ilerlemenizi öneririz aşırı Dikkat Herhangi bir popüler diyet benimsemeden önce, özellikle size önceden reçete edilmiş sayıda kalori yemenizi söyleyenler. Werner, “Hiçbir diyetisyen kimsenin 1.200 kaloriye ihtiyacı olduğunu söyleyemese de, her bir kişinin DNA'sını, genetik makyajını veya nasıl hareket ettiklerini bilmiyoruz, biz 1.200 kalorinin genellikle küçük çocuklar için yetişkinlerden daha yeterli olduğunu söyleyebiliriz” diye ekliyor. Kırmızı bayrak hakkında konuş. "İhtiyacınız olandan daha az yerseniz, bu metabolizmanızı yavaşlatabilir ve düşük enerji seviyelerine neden olabilir.“Her insanın beslenme ihtiyaçları, gıda erişimi, çevre ve öncelikler açısından farklı olduğunu hatırlamak da önemlidir, bu yüzden her üç uzman da sizin için en iyi olanı bulmayı kabul eder.

"Diyet söz konusu olduğunda, iyi hissettiğiniz beslenme ve duygusal olarak tatmin edici bir yemek rejimine sahip olmak gerçekten önemlidir ne olursa olsun Sağlık hedeflerinizden, çünkü hoşunuza giden bir şeye bağlı kalmak genellikle uzun vadeli değişikliklerle sonuçlanır ”diyor Galati. “İki haftalık bir yemek planını takip edebilirsiniz, ancak yaşam devreye girdiğinde, iş geç kaldığında veya arkadaşlarınızla bir restoranda olduğunuzda yiyecek etrafında kararlar vermenize yardımcı olmayacaktır,” diye kabul eder Frothingham. Gerçekten kendinizi iyi hissettirecek bir plan istiyorsanız, uzmanlar kendinize beslenmenin tek bedene uygun olmadığını ve size kişiselleştirilmesi gerektiğini hatırlatmayı öneririz.

Sizin için işe yarayan bir plan bulmak, genellikle diyet kültürüne eşlik eden uzun vadeli sonuçları da azaltabilir. Werner, “Bu değişiklikleri sürdüremezsek, zihinsel sağlığımız için uzun vadeli sonuçlar olabilir, diyet kültürü, suçu bireylere ve yarattıkları sürdürülemez metodolojilere karşı koyan ana endüstrilerden biridir” diyor Werner. Bu nedenle, her üç uzman da beslenme ihtiyaçlarınızı belirlemenize yardımcı olabilecek yakınlarınızda kayıtlı diyetisyenler bulmayı öneririz.

5. Tüm besin maddelerinizi elde etmek için takviye gereklidir

Diyet kültürünün kötü şöhretli olduğu bir şey varsa, optimal sağlığa ulaşmanıza yardımcı olma anlaşmasını mühürlediğini iddia eden tonlarca takviye satmak içindir. Galati, “İnsanlar genellikle sağlıklı olmak için bir çamaşır, takviye, toz ve süper gıda listesi almaları gerektiğini düşünüyorlar, ancak genellikle pahalı ve genellikle gereksiz” diyor. Sosyal medyada karşılaşmış olabileceğiniz bazı önemli önemli oyuncular genellikle bağırsak sağlığına yardımcı olabileceklerini, günlük önemli vitamin ve mineral dozunuzu sağlayabileceklerini ve zihinsel netliği artırabileceklerini öne sürüyorlar. Ancak popüler inancın ve çevrimiçi gördüğünüz binlerce yazının aksine Galati, gıda kaynaklarından daha fazla beslenme elde etmek için takviyeler için en çok harcanan meyveler, sebzeler ve tam tahıllarda daha iyi kullanılacağına inanıyor.

Galati ayrıca takviyelerin tam olarak iyi düzenlenmiş olmadığını da not eder. “Üçüncü taraf test edilmedikçe ne elde ettiğinizi veya ürünün kalitesini bilmiyorsunuz, oysa yiyeceklerle, işler aldığınız şey açısından daha öngörülebilir” diyor. "Takviyeler tamamlayıcı Sağlıklı bir yaşam tarzı, bu yüzden yeşil bir toza yatırım yapmadan önce bir şeyde eksik olduğunuzu düşünüyorsanız, kan çalışmasını yapmanın veya doktorunuzla konuşmanız önemlidir."Belirli bir vitamin eksikliği değilseniz, o zaman üründen gerçekten yararlanma şansınız küçük bir şans var.

Ama Ya yeşil tozlar gibi takviyeler günlük sebzen dozunuzu almanıza yardımcı olursa? Galati hala gıda kaynaklarını seçmenin en iyi yol olduğuna inanıyor. “Sizin için çalışan dengeli bir yeme deseni bulduğunuzda, sizi gerçekten ihtiyacınız olandan uzaklaştıran bir bandaj gibi hareket eden dengeli bir yeme deseni bulduğunuzda genel olarak çok daha memnun olacaksınız."Sebzeler tüketmekle mücadele ediyorsanız, hangi sebzelerin keyif aldığınızı düşünmeyi ve onları memnun bırakacak şekilde pişirmenin yollarını keşfetmeyi önerir.

İyi için diyet kültüründen nasıl kaçınılır

Sosyal medyadaki uzmanların çalışmaları sayesinde, diyet kültüründen BS iddialarını aşan beslenme konusunda kanıta dayalı ipuçlarına ve püf noktalarına erişmek daha kolay hale geliyor. Ancak hala diyet kültüründen kaçmayı zorlaştırabilecek son derece tartışmalı (ve genellikle yanlış) bir iddiayla karşılaşma şansınız yüksek bir şans var. Ancak, çevrimiçi yanlış bilgi ile karşılaşma şansınızı azaltmanın yolları vardır. Uzmanlardan bazı ipuçları:

Sosyal Medya Beslemenizi Temizleme

Kayıtlı diyetisyenler gibi kimlik bilgileri ve beslenme derecesine sahip güvenilir kaynaklar tarafından yürütülen hesapları bulun. Dünyadaki neredeyse herkes olmanın nedeni beslenme hakkında bir fikre sahip olabilir, ancak yanlış bilgilendirilmiş tavsiyeleri benimsemekten kaçınmak için her şeyi bir tuzla almak önemlidir. Galati, “Çoğu platformda 'İlgilenmiyorum' gibi gülünç görünen yayınları da tekrar yeminizde göstermemeleri için işaretleyebilirsiniz” diyor Galati. Bir şeyin doğru mu yoksa yanlış mı olduğundan emin değilseniz, kanıtlara veya sadece aşırı iddialara dayalı olup olmadıklarını görmek için çevrimiçi bulunan iddialara meydan okumayı da önerir.

Yemek hakkında nasıl konuştuğuna dikkat edin

Werner, yiyeceklere ahlaki değer katmaktan kaçınmak için belirli yiyecekleri tanımlamak için kullanılan dil gibi yiyecekler hakkında nasıl konuştuğunuza dikkat etmeyi önerir. “Yiyeceklere ahlaki bir değer verdiğimizde, yeme deneyimi etrafında strese neden olabilecek duygular yaratabiliriz, böylece dinlenme ve sindirim modunda olmadığınız için yiyeceklerin sindirme şeklini etkileyebiliriz” diyor.

Sağlık ve beslenmenin siyah beyaz olmadığını unutmayın

Beslenme, çeşitli katmanlara sahip karmaşık bir konudur. Frothingham, “Siyah beyaz bir dünyada yaşamıyoruz, beslenme ile ilgili tüm bu şeylerin her zaman orta bir zemin var” diyor. "Doğum günü pastasını tüketebilir, organik ürün satın alamazsınız ve diğer her şey diyet kültürü kötüleşebilir ve yine de çok iyi olabilir."

Alt çizgi

“İnsanları diyet kültürünün sizi nereye aldığını ve benimsediğiniz bilgilerin sizin için gerçekten çalıştığı veya sizi yiyecekle mücadele etmesi durumunda oturmaya ve yansıtmaya teşvik ediyorum” diyor Galati. “Zor gerçek şu ki, eğer bu şeyler işe yaradıysa, o zaman ilk denemeyi çalıştırırlardı, ancak bu genellikle böyle değil."

Werner, “Diyet kültürüyle kutlanan kilo kaybının veya bir yaşamın yaşamanın sorunlarınızı çözebileceği ve mutlulukla sonuçlanabileceği fikrinin çok kusurlu olduğunu ve hatta bu süreçte zihinsel sağlığımızı feda edebileceğini kabul ediyor."

Hala diyet kültürünün elinde mücadele ettiğinizi keşfederseniz, enerjinizi sizin için rahat bir hızda sağlığınız üzerinde çalışmanıza izin veren daha sürdürülebilir yollara yönlendirmenin zamanı gelmiş olabilir.