Doğru türü seçerseniz bir kase erişte sağlıklıdır

3. Mung fasulyesi makarna

İtalyan tarzı eriştelerde daha fazla iseniz, Alpert maş fasulye makarnasını denemenizi önerir, yani cam erişte. "Geleneksel beyaz un makarnasına benzer bir dokuya sahipler, ancak bitki bazlı protein, demir ve çinko bakımından yüksektir" diyor. (Gluten yiyemeyenler için de güvenlidirler.) Bu, hasta hissettiğinizde özellikle harika bir seçimdir, çünkü çinko bağışıklık sistemini artırmaya yardımcı olabilir.

Ramen, Udon veya İtalyan tarzı makarna gibi diğer erişte türleri?

Ne yazık ki, buğday bazlı erişte lezzetli olabilir, ancak besin yoğun bir yemek arıyorsanız muhtemelen en iyi seçim değil, diyor Alpert. "Rafine beyaz undan yapılan erişteler, diğer çeşitlere kıyasla en az beslenme değerini sunuyor" diye açıklıyor. "Kalorileri yüksek, lif bakımından düşük ve diğer alternatiflerin sunduğu ek besinlere sahip değiller."

Pirinç erişteleri, glutensiz olmalarına rağmen benzer bir hikaye, diğerleri ise. Karabuğdaydan yapılan soba erişteleri biraz daha iyidir-beyaz un meslektaşlarından daha fazla protein ve lif sunarlar ve glutensiz olabilirler (bazen buğday unu ile yapılmış olmalarına rağmen, paketi kontrol edin.)

Erişte kasemi biraz daha sağlıklı hale getirme hakkında bilmem gereken başka bir şey?

İlk olarak, porsiyon boyutunuzla çok çılgınca gitmemeye çalışın, diyor Alpert. (Zor bir soru, biliyorum.) "Yumruğunuzun bir porsiyon büyüklüğü-eklediğiniz ek sebzeler veya protein içerir-makarna için iyi bir porsiyon boyutu" diyor. "Evde yemek pişiriyorsanız, makarnanın neye benzediğini ve pişmiş olduğunu düşünün. Düşündüğünüzden çok daha az çiğ makarnaya ihtiyacınız var!"

Ayrıca, ne olduğunu düşünün Açık Erişteleriniz onlar kadar önemlidir. Alpert, kollajenin tüm cilt güçlendirici avantajlarını elde edeceğiniz için kemik suyu ile erişte çorbaları yapmanızı önerir. Bir kızartma veya makarna yemeği tercih ediyorsanız, daha eksiksiz bir yemek yapmak için yalın protein ve sebzelerle yüklemenizi önerir. (Siz oradayken sağlıklı yemeklik yağlar kullandığınızdan emin olun.)

Bununla birlikte, yerel kalkış noktanızdan sık sık bir süper tuzlu erişte yemeği, bir ruh seviyesinde beslenmeniz gereken şeydir. Yani durum buysa, şahsen uzak duruyorum. Her şey ölçülü, değil?

a merhaba! Ücretsiz antrenmanları, kült-fave sağlık markaları için indirimler ve özel kuyu+iyi içerik seven birine benziyorsunuz. Wellness Insiders online topluluğumuz Well+için kaydolun ve ödüllerinizi anında açın.