Akdeniz şeflerinin zeytinyağı ile yemek yapmayı sevmesinin gerçek nedeni

Herhangi bir Akdeniz Şefine sorun (veya kendilerini hayal eden ev aşçısına) her zaman yakınlarda olan tek öğe nedir ve cevap her zaman aynıdır: Sızma zeytinyağı.

Bakkal raflarında çok sayıda farklı yağ türüyle, Bertolli Organik Sızma Sızma Zeytinyağının hala bir MVP olmasının bir nedeni var: güvenilir lezzet artışı (obvs) dışında, evoo'nun bildirilen sağlık yararları çok bol yoksaymak.

Sayısız çalışma, zeytinyağının besin içeriğini destekledi (yüksek düzeyde sağlıklı yağlar ve antioksidan-açısından zengin E vitamini gibi) ve harika bileşeni kalp hastalığını önlemeye yardımcı olmak ve güçlü kemikler inşa etmek gibi potansiyel faydalarla kredilendirdi.

"Sızma zeytinyağının bağırsak mikrobiyomumuzda doğrudan bir etkisi vardır."

Klinik beslenme uzmanı ve yazarı Stella Metsovas, “Zeytinyağı insan vücuduna sayısız fayda sağlıyor” diyor Vahşi Akdeniz, Paleo-Meets-Mederranean tariflerinin karışıklığı. Metsovas'ın alıntılarının en büyük nedenlerinden biri? Bağırsak sağlığındaki rolü. “Sızma zeytinyağının bağırsak mikrobiyomumuzda doğrudan bir etkisi var” diyor. “Daha fazla sağlam bir mikrobiyom oluşturarak bağırsaklarımızdaki hücreleri desteklemeye yardımcı olan fenolik bileşikler içerir."

Çeviri: Zeytinyağı alımınızı artırmanın zamanı geldi. Ve U'ya zeytinyağı tanıtan ilk marka.S. (Real-için 150 yılı aşkın bir süredir iş yapıyor), Bertolli başlamak için akıllı bir yer. Zeytinyağı güç merkezi, GDO olmayan malzemelere odaklanır ve organik seçenekler de sunar. Temel olarak, bir şişedeki kendi kişisel sağlık artışınız gibi.

Hayatınıza daha fazla organik sızma zeytinyağı eklemek için üç kolay, şef onaylı ipucu için aşağı kaydırın.

1. Sadece yemek pişirmek için değil (özellikle sebzelerle)

Evet, bir pişirme yardımı olarak zeytinyağı denenmiş ve gerçek bir yöntemdir. Bertolli'nin ana şirketi için kalite direktörü Larissa Iracheta, "Sızma zeytinyağı aslında yemek pişirme için en kararlı yağlardan biridir" diyor. Ancak kullanmanın tek yolu bu değil: Metsovas, bitmiş yemeğinizi iyi şeylerle doldurmanızı önerir. “Zeytinyağı, sebzelere lezzet arttırıcı ve besin güçlendirici olarak işlev görüyor” diye belirtiyor.

Artı, ham ürünleri de süper şarj edebilir. “Taze sebzelere taze sızma zeytinyağı eklemek, bağırsak sağlığını ve bağışıklığını artırdığı bilinen bitki kimyasallarının emilimini desteklemeye yardımcı olur” diyor Akdeniz uzmanı.

2. Parşömen kağıdına stok

Metsovas, “Sızma zeytinyağı ile yemek pişirmenin en hızlı ve en lezzetli yolu parşömen kağıdında pişirmektir” diyor. Parşömen kağıdı bir zarf gibi çevrili olduğunda, yağın lezzetleri doğal buhar konveksiyonu ile arttırılır,.

Denemek için en kolay tarif? Fish en papillote (diğer adıyla parşömen içinde balık): Bir parça beyaz balık alın, bertolli organik sızma zeytinyağı ile doldurun ve fırında pişirin. Metsovas, “Bu lezzetler Akdeniz diyetini gerçekten somutlaştırıyor” diye ekliyor.

3. Deneme ödüyor

Zeytinyağı düşündüğünüzden çok daha fazla gidiyor. Metsovas, “Sızma zeytinyağını çoğu yiyecek için bir lezzet olarak öneriyorum” diyor.

Tuzlu yemekler bariz bir seçim olsa da, beslenme uzmanı da sabah yulaf ezmesine bir çiseleme ekler ve yağ ve çimdik deniz tuzu ile fırlatılmış taze incirler hakkında övgüler. Hiçbir zaman bilmeyen kombinasyonlar, yeni atıştırmalık veya yemek haline gelebilir. Kısacası, “Zeytinyağı gerçekten her şeyi daha iyi hale getiriyor!"

İçinde ortaklık ile Bertolli

En iyi fotoğraf: Bertolli/Michele Rosen, Paleo koşu anne