Bu glutensiz, vegan Brezilya peyniri ekmeği bağırsak sağlığı lif ve dirençli nişasta ile dolu

Kapsamlı sağlık yararlarının yanı sıra, TapioCa unu, bu vegan Brezilya peynir ekmeğini ısırır. (IYKYK: Glutensiz birçok ekmek tarifi, hoş olmayan yoğun veya kuru ortaya çıkma eğilimindedir, bu nedenle bir gooey ve chewy demek *büyük.*) Ve bu doku size Boba İncileri'ni veya yüzen şeffaf kürelerle o kremsi pudingi hatırlatıyorsa, yanlış değilsiniz: TapioCa'dan da yapılmıştır.

Pişirmeye Hazır? Güven: Bunları denedikten sonra, "Muito Obrigado!" çarçabuk.

Vegan Brezilya peyniri ekmek tarifi

12 porsiyon verir

İçindekiler
1 su bardağı pişmiş russet patates
2 bardak (236g) Tapyoka nişastası
1 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı sarımsak tozu
1/4 çay kaşığı soğan tozu
1/4 çay kaşığı karabiber
2 Kesici Zerdeçal
2 yemek kaşığı beslenme mayası
1/2 su bardağı kaynar su
1/3 su bardağı zeytinyağı
3 çorba kaşığı şekersiz badem sütü (veya diğer süt dışı süt)

1. Fırını 350 ° F'ye önceden ısıtın. Parşömen kağıdı ile bir fırın tepsisi.

2. Patatesleri bir çatalla delin ve pişene ve bir çatalla iyi püresi olana kadar mikrodalgada uygun ayarda pişirin.

3. Büyük bir kapta tapyoka nişastası, tuz, sarımsak tozu, soğan tozu, karabiber, zerdeçal ve beslenme maya. Birleştirmek için çırpın.

4. Küçük bir kapta kaynar su, zeytinyağı ve badem sütünü birleştirin. Birleştirmek için çırpın. Sıvı karışımını, kuru malzemelerin çoğu dahil edilene kadar karıştırarak tahta kaşık veya spatula ile tapyoka karışımına ekleyin.

5. Pişmiş patatesleri ekleyin ve çoğunlukla dahil edilene kadar kaşıkın arkasıyla karıştırın ve ezin. Sonra, ellerinizi kullanarak, daha pürüzsüz hale gelene kadar hamuru sıkın ve yoğurun. Bazı kuru hamur parçaları olacak, sadece bastırın ve hamurun içine yoğurun.

6. Hamuru çorba kaşığı ile toplayın ve toplara yuvarlayın. Uyumlu bir top yapmak için yuvarlanırken hamuru birkaç kez birlikte sıkmak yararlıdır. Bir fırın tepsisinde yaklaşık bir buçuk inç aralık.

7. 32 ila 35 dakika pişirin. Dış taraflar kuru olmalı ve dipler altın kahverengiyi çevirmeye başlamalıdır (kontrol etmek için bir tane kaldırın). Peynir ekmeğinin tepeleri gerçekten kahverengi olmayacak.

8. Vegan Brezilya peynir ekmeğinin fırın tepsisinde birkaç dakika soğumasına izin verin. Sıcak servis etmek. Yapıldıkları gün en iyi yenir.

Artıklar için: Artıkları buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın. Yeniden ısıtmak için, fırında 350 ° F'de 8-10 dakika sıcak. Mikrodalgada 15-20 saniye boyunca yeniden ısıtabilirsiniz. Mikrodalga onları netleştirmeyecek.

Daha fazla vegan peyniri için aşağıdaysanız, bu diyetisyen onaylı peynir rehberine yer işareti koyun: