Yulaf Milk vs. Badem sütü hangi içecek bir diyetisyen diyor daha sağlıklı?
Yulaf sütü ve badem sütü arasındaki fark nedir?
Yulaf sütü ve badem sütü arasındaki en büyük (ve en belirgin) fark, birinin yulaf ile, diğerinin badem ile yapılmasıdır. Süt benzeri bir kıvama sahip olmalarına ve normal süt yerine kullanılabilse de, aslında süt değiller. Blum, “Bitki sütleri gerçekten süt alternatifleri ve bir inek, keçi veya koyunların memesinden gelen gerçekten süt değil” diyor. Bununla birlikte, bitki bazlı sütler, süt alerjisi olan veya laktoz intolerör olanlar için iyi ve sağlıklı bir seçenektir. Blum, “Bitki sütleri tipik olarak doymuş yağ ve kalorilerde inek sütünden daha düşüktür ve tüm bitkilerin kendilerinin bazı beslenme faydalarını sağlar” diye ekliyor.
Özellikle yulaf sütü ve badem sütüne gelince, Harris-Pincus her ikisinin de gerçekte hak ettiklerinden daha fazla hype olan sağlık haleleri giydiğini söylüyor. "Her iki süt esas olarak sudan yapılmıştır; kullanılan yulaf veya badem miktarı aslında oldukça düşüktür" diyor. Harris-Pincus, "Yulaf ve badem sütlerinin çoğu A, D, B2 ve B12 vitaminleriyle güçlendirildi. "Bunlar, inek sütünde ve diğer hayvan ürünlerinde bulunan besin maddeleridir, bu nedenle bu vegan sütlere eklenmeleri faydalıdır, çünkü bitki bazlı bir diyette bazı insanlar bu besin maddelerinden yeterince alamayabilirler" diyor.
Bununla birlikte, her ikisinin de zevklerinize ve sağlık ihtiyaçlarınıza bağlı olarak içmeye değer kılan (ve şımarık süte dönüşmeden önce) bazı benzersiz faydaları vardır.
Yulaf sütünün faydaları nelerdir?
1. Kesinlikle ve tadı inek sütüne daha yakın.
Harris-Pincus, yulaf sütünün bu kadar popüler olmasının temel nedeninin aslında beslenme ile hiçbir ilgisi olmadığını, ancak tat ile: Bulacağınız lezzet ve tutarlılık açısından inek sütüne en yakın vegan alternatifi. Badem sütü oldukça sulu olsa da, yulaf sütü biraz daha kalın olma eğilimindedir, bu da özellikle lattes ve pişirme içinde yararlı hale getirir.
2. Badem sütünden daha sürdürülebilir olabilir.
Harris-Pincus'un bazılarının badem sütü üzerinde yulaf sütü tercih edebilmesinin bir başka nedeni de, daha sürdürülebilir bir fındık sütü olmasıdır. "Badem üretmek için çok fazla su gerektirir" diyor. Gerçekten de araştırmalar, badem sütünün yulaf, soya ve pirinç sütlerine kıyasla en fazla suyun üretilmesini gerektirdiğini göstermiştir. MSFS, RDN, Sharon Palmer, Sharon Palmer, daha önce kuyu+iyi anlatılan, “Badem sütü yapmak için sadece küçük bir badem kısmı gereklidir, ancak badem ağaçları önemli miktarda su gerektirir”. Ama aynı zamanda badem sütünün yulaf sütünden daha az arazi gerektirdiğini ve emisyon açısından daha iyi hale getirdiğini belirtti. Sürdürülebilirlik söz konusu olduğunda hiçbir alt-süt mükemmel değildir, ancak yulaf sütü biraz daha çevre dostu bir seçim olabilir.
3. Yulaf sütünün eser miktarda lif var.
Yine, yulaf kendilerinin çok fazla beslenme faydası olsa da, içecek büyük ölçüde su olduğu için bunların çok azı yulaf sütüne dönüşüyor. Ancak yulaf sütü lif ve biraz protein içerir, iki beslenme pozitif.
Yulaf sütünün beslenme artıları ve eksileri hakkında daha fazla bilgi edinmek için aşağıdaki videoyu izleyin:
Yulaf sütünün dezavantajları nelerdir?
Yulaf sütünün profesyonelleri olsa da, bazı potansiyel eksilerle birlikte gelir. Yeni başlayanlar için Blum, yulafın kalıp bakımından yüksek olduğunu belirtiyor. Besin açısından konuşursak, yulaf sütü de porsiyon başına badem sütüne kıyasla biraz daha az kalsiyuma sahiptir (yulaf sütü için 350 mg kalsiyum ve 8 ons porsiyon başına badem sütü için 450 mg kalsiyum).
Ve Blum, kullanılan yulafın glutensiz olmadığı sürece, yulaf sütü gluten duyarlılığı olan insanlar için gaz ve şişkinliğe neden olabilir. “Yulaf teknik olarak gluten içermiyor, ancak genellikle gluten maruziyetlerinin meydana gelebileceği bir tesiste işleniyorlar” diyor. “Ve birçok paketlenmiş tahıl ürününün çapraz kontamine olduğu doğru olsa da, çapraz kontamine olmayan yulafın da gluten intoleransı teşhisi konan hastalarda inflamatuar bir reaksiyona neden olduğu gösterilmiştir."
Ayrıca, uzmanların yulaf sütünün badem sütüne kıyasla şişkinliğe neden olma olasılığının daha düşük olduğunu belirtmek gerekir.
Badem sütünün faydaları nelerdir?
1. Badem, protein ve E vitamininde yulaftan daha yüksektir.
Yulaf sütü gibi, badem sütünün esas olarak sudan yapılmış olduğunu ve besin yoğunluğunun düşük olduğunu tekrarlıyor. Ancak Harris-Pincus, bir gıda olarak bademin protein ve E vitamini olarak yulaftan daha yüksek olduğunu ve bu besinlerin eser miktarlarının badem sütüne dahil edildiğini söylüyor. Badem sütü de şekerde yulaf sütünden daha düşük olma eğilimindedir. Ayrıca, yulaf sütü gibi, herkes için A, D, B2 ve B12 vitaminleri ile güçlendirilme eğiliminde olduğunu ve bitki bazlı yiyiciler için özellikle dikkatli olması gerektiğine eğilimlidir. onları elde etmek için kaynaklar.
2. Sağlıklı yağlarda daha yüksek.
Bademleri yulafla karşılaştırırken, beyin sağlığı için son derece faydalı olan tekli doymamış yağlarda badem daha yüksektir. Yine Harris-Pincus, badem sütünün tam bir güç merkezi kaynağı olmayacağını söylüyor, ancak her küçük önemli.
3. Badem sütü kaloride yulaf sütünden daha düşüktür.
Kilolarını aktif olarak yönetmeye çalışanlar için Harris-Pincus, badem sütünün daha iyi bir alternatif süt seçimi olabileceğini söylüyor çünkü kalorilerde yulaf sütünden çok daha düşük. Örneğin, bir fincan şekersiz ipek yulaf sütü 60 kaloriye sahipken, aynı marka tarafından bir fincan şekersiz badem sütü 30 kalori.
Badem sütünün dezavantajları nelerdir?
En çevre dostu fındık sütü olmamasının yanı sıra, başka bir büyük badem sütü, markaya bağlı olarak katkı maddeleri içerme eğiliminde olmalarıdır. “Badem sütleri ayrıca ksantan diş etleri veya karraenan gibi diş etleri ekledi,” diyor Blum, bağırsakların astarını tahriş edip alevlendirebilir ve şişkinliğe yol açabilir… “Bu yüzden dikkatli olun ve diş etleri bağırsaklarınızı üzme eğiliminde ise almadan önce etiketleri okuyun."
Blum ayrıca teoride, “büyük miktarlarda badem tüketmek tiroid işlevini bastırabilir çünkü iyot alımına müdahale ederler. Bununla birlikte, bu iddia henüz klinik araştırma çalışmaları tarafından desteklenmemiştir."
Yulaf sütü ve badem sütü arasında karar verirken hangi faktörleri dikkate almalısınız??
Beslenme içeriği her ikisi için de oldukça düşük olduğundan Harris-Pincus. Alışveriş yaparken akılda tutulması gereken bazı genel ipuçları da var. "Şekerde daha düşük olacağından, şekersiz bir seçenek seçin" diyor. Ayrıca, yukarıda belirtilen diş etlerine duyarlıysanız-harmanlama ve tutarlılık için kullanılırsa-bu da dikkatli olunması gereken bir şeydir. Harris-Pincus, "Çoğu insan için zararsızlar, ancak bazı insanların hassasiyeti var," diyor Harris-Pincus.
Blum, yulaf sütü ve badem sütü tartışması söz konusu olduğunda, ikisinin de diğerinden daha iyi olmadığını ekliyor. En iyi seçenek, Harris-Pincus'un belirttiği gibi, kişisel tat ve doku tercihinize ve ihtiyaçlarınız ve hedeflerinize bağlı. Blum, “Çok yüksek karbonhidrat toleransı olan veya işten sonra karbonhidratları yenilemek istiyorsanız, yulaf sütü sizin için gerçekten harika bir seçim olabilir” diyor Blum. “Eğitmeye çalışıyorsanız ve kalorilerinizi ve karbonhidratlarınızı izliyorsanız, badem sütü daha iyi bir seçimdir çünkü kalori ve karbonhidrat bakımından çok daha düşüktür ve kan şekerinizi etkilemez."
Ve yine, yulaf sütü ile badem sütü arasında karar vermek için en iyi kriterler sürdürülebilirlik ise, yulaf sütü daha iyi bir seçimdir.
Dairy olmayan diğer süt seçenekleri var ve bunlar nasıl karşılaştırıyorlar??
Bütün bunlar, yulaf sütü ve badem sütü piyasadaki tek süt değil. Kesinlikle seçim yapabileceğiniz çok şey var. Diğer seçenekleri denemek istiyorsanız, Blum, çoğu bakkalda mevcut olan sürdürülebilir süt içermeyen süt seçenekleri olan alternatifler olarak keten ve kenevir sütünü önerir ve tembel olmayan insanlar için evde yapılması nispeten kolay.
Beslenme açısından, işte nasıl biriktiriler: “Keten sütü 1200 mg omega-3 sağlar. İnek sütü kadar kalsiyuma sahiptir ve genellikle kalsiyum ve A, D ve B12 vitaminleri ile zenginleştirilir. Ayrıca porsiyon başına 50 kalorili düşük kalorili ”diyor Blum. “Kenevir sütü kalorileri (8 onsluk porsiyon başına 150) ve karbonhidrat (porsiyon başına 9 gm şeker) daha yüksektir, ancak 7 gram proteine sahiptir."
En sağlıklı fındık sütüne gelince, blum hindistancevizi sütüne işaret ediyor. “Hindistan cevizi yağı, antiviral ve bağışıklık arttırıcı olan laurik asit bakımından zengindir” diyor. "Laurik asit ayrıca yağ yakmaya yardımcı olur ve sindirimi kolaydır, karaciğeri emme için atlayarak."
Bununla birlikte, Blum genel olarak en iyi sütü seçmek zorunda kalırsa, normal sütle gideceğini belirtiyor. “Mera üzerinde yetiştirilen ineklerden gerçek tam süt bulabilirseniz ve süt ürünlerini tolere ederseniz, protein alımını ve beslenmesini optimize etme konusunda uzun vadede çok daha sürdürülebilir ve sağlıklı bir seçimdir” diyor. "Çiğ keçi sütü başka bir mükemmel seçimdir ve sindirim sisteminde çok daha kolaydır."
Aşağıda, hepsi şekersiz olan, basit malzemelere sahip olan üç yulaf sütü ve üç badem sütü seçimi ve Harris-Pincus'un neye bakacağına dair tavsiyeleriyle güçlendirilmiş tutma var.
Denemek için 6 yulaf süt ve badem sütleri
Bir nedenden ötürü bir kült favorisi: Oatly'nin Oat Sütü Kısa, Basit Bir Malzeme Listesi Var ve Tadı ve Dokusu için birçok kişi tarafından sevilir.
ŞİMDİ SATIN AL
Gezegen Yulaf daha fazla mağazada ve kafelerde ortaya çıkıyor ve bulacağınız en ucuz yulaf sütlerinden biri. Ancak bu, malzemeler veya tadı feda ettiğiniz anlamına gelmez; Her yerde bir kazanç.
ŞİMDİ SATIN AL
Badem Breeze, denenmiş ve gerçek badem sütü markalarından biridir ve hatlarından bu kadar sıfır şekere sahiptir, bu da sağlık bilincine sahip alışveriş yapanlar için göze çarpan bir.
ŞİMDİ SATIN AL
GDO'suz bademlerden yapılmış ve bazı insanlarda sindirim üzülmesine neden olabilecek bir emülgatör olan Carrageenan'dan tamamen arındırılmış olan bu badem sütü, evde yapacağınıza oldukça yakındır (ancak güçlendirilmiş).
ŞİMDİ SATIN AL
Süt içermeyen bitki sütü markası Moola, fakir ülkelerdeki kar amacı gütmeyen mikro finans kuruluşlarını destekliyor ve USDA Organik. Bu listedeki diğerleri gibi, güçlendirilmiş ve bir gramdan daha az şekerli.
ŞİMDİ SATIN ALSonuç olarak…
Büyük yulaf sütünde vs. badem sütü tartışması, en önemlisi, beğendiğiniz bir içecek seçmektir. Aksi takdirde, kullanılmayan buzdolabında oturacak. Pincus, "Yulaf ve badem arasında seçim yapmaktan ziyade şekersiz bir alt-süt seçmek daha önemli" diyor.
Ve hey, ikisini de sevmiyorsanız, aralarından seçim yapabileceğiniz birçok seçenek var.
En son (ve en büyük) refah haberlerine ve uzman onaylı ipuçlarına sahip olmak için bugün kaydolmadığınız BS ile ihtiyacınız olmayan Wellness Intel, doğrudan gelen kutunuza teslim edildi.
